Sudah Coba Sambal ‘Ganja’ khas Aceh? Bisa Bikin Sendiri di Rumah, Lho!

11 Mei 2018
|Robertus Ari
209SHARES

Sambal sudah menjadi menu pelengkap andalan bagi orang Indonesia. Ini memang sering menjadi menu wajib agar makanan yang kamu santap makin nikmat. Nggak sedikit pula beberapa orang merasa kalau makan nggak ada sambal rasanya ada yang kurang. Jadi nggak heran deh kalau orang-orang di Indonesia cukup kreatif dan inovatif membuat varian sambal, salah satunya adalah Sambal ‘Ganja’ khas Aceh.

Tapi kamu jangan mikir aneh-aneh dulu mendengar nama tersebut, sebab sambal ini tidak menggunakan gaun ganja beneran. Namun itu hanya nama saja karena sekali saja kamu mencoba sambal ini, bakal bikin kamu ketagihan dan nambah terus. Nama asli sambel ini adalah asam udeung. Rasa dan kelezatan sambal memang nggak perlu diragukan lagi. Apalagi kalau kamu pecinta sambal, kamu harus coba kudapan satu ini.

Sambal ‘Ganja’ merupakan sambal mentah dan memakai udang di dalamnya. Di Aceh ini menjadi sambal favorit. Apalagi ketika disantap dengan nasi hangat, duh rasanya benar-benar nikmat. Nah daripada penasaran, kamu bisa membuat sendiri kok di rumah. Yuk, intip resepnya!

Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

1. 10 ekor udang berukuran sedang, cuci bersih kemudian buang kepala dan kulit, dan digoreng

2. 5 butir bawang merah

3. 3 buah belimbing wuluh, potong-potong kecil

4. 5 cabai rawit (bisa menyesuaikan selera)

5. 2 batang serai bagian yang putih dan iris tipis-tipis

6. 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris tipis-tipis

7. 1/2 sdt garam

8. 1 sdm gula

9. 1 sdm minyak goreng panas

Langkah mudah membuat Sambal ‘Ganja’ khas Aceh:

1.    Ulek bawang merah, cabai, dan belimbing wuluh sampai agak halus.

2.    Lalu masukkan garam dan gula. Tambahkan udang goreng lalu ulek lagi.

3.    Kemudian tambahkan serai dan daun jeruk dan diulek kasar.

4.    Aduk sampai semua tercampur dan tambahkan minyak goreng panas di atasnya.

5.    Campur lagi sampai merata dan sambal ganja pun siap dinikmati.

Bagaimana, sudah cukup mengenal Sambal ‘Ganja’ khas Aceh ini? Jadi penasaran? Tenang, dengan resep tadi kamu bisa membuat sendiri di rumah. Bahannya juga mudah didapat dan langkah membuatnya nggak sulit. Selamat mencoba, ya!


Marah
Marah
0 %
Gokil
Gokil
0 %
Lucu
Lucu
0 %
Kaget
Kaget
0 %
Suka
Suka
0 %
Aneh
Aneh
0 %
PENULIS
Robertus Ari
"be kind to each other"
209SHARES