Resep Dumpling Ala Nick dan Rachel dalam Film Crazy Rich Asians, Halal Kok!

www.scmp.com

Sudah menonton film Crazy Rich Asian? Buat yang sudah, tentu ingat dengan adegan kala Rachel Chu diundang oleh keluarga besar Nick Young yang kaya raya itu untuk memasak dumpling atau pangsit bersama-sama. Seluruh keluarga berkumpul dan membuat pangsit di meja makan yang besar. Acara itu menjadi ajang bagi keluarga Nick untuk mengenal Rachel begitu pun sebaliknya. Sembari bertukar pendapat, tangan mereka tidak berhenti membentuk adonan tepung dan mengisinya dengan berbagai isian.

Nah, biar ala-ala konglomerat Singapura, ikutan Rachel dan Nick bikin dumpling, yuk! Gampang banget dan resep berikut ini menggunakan bahan-bahan yang halal. Jadi, nggak perlu khawatir!

1. Apa sih istimewanya dumpling?

www.appetizersusa.com

Dumpling hampir sama dengan siomay di Indonesia yang terbuat dari kulit pangsit dengan isian ayam, daging sapi, udang, atau sayuran. Dumpling bisa disantap dengan kuah kaldu, digoreng, bahkan dibakar. Dumpling pun bisa dimakan dengan saus gurih ataupun pedas.

Dumpling atau olahan pangsit memang makanan yang sangat erat dalam tradisi Tionghoa. Malah bisa dikatakan sebagai salah satu ikon kuliner Cina. Dumpling merupakan hidangan yang wajib ada dalam perayaan Imlek. Karena dalam tradisi Tionghoa, dumpling dianggap sebagai makanan yang membawa umur panjang dan memberi kekayaan yang melimpah. Mungkin itulah alasan keluarga Nick Young yang tinggal di Singapura itu mengamalkan tradisi memasak pangsit secara turun temurun. Biar selalu kaya dan panjang umur.

2. Membuat kulit dumpling

www.splendidtable.org

Sebenarnya bisa lenih praktis dengan membelikulit pangsit langsung pakai. Tapi biar semakin mirip seperti yang di film Crazy Rich Asian, harus membuat kulit pangsitnya sendiri.

Bahan:

100 gram tepung protein tinggi

50 ml air

Sejumput garam

Cara membuat:

-Campurkan tepung dan garam kemudian tambah air sedikit demi sedikit sembari diuleni sampai kalis

- Setelah tercampur sempurna, tutup dengan cling wrap lalu diamkan selama 1 jam

-Setelah didiamkan, bentuk adonan memjadi lonjong lalu potong-potong menjadi 20 bagian

-Ambil satu buah lalu gilas hingga pipih, lakukan hingga seluruh adonan habis

3. Bahan isian

food52.com

Isian dumpling bisa terbuat dari daging ayam, sapi, udang, jamur, atau sayuran. Nah, kali ini buat dumpling ayam, yuk!

Bahan:

200 gram ayam cincang

4 siung bawang putih

1 tangkai daun bawang

1 sdm tepung maizena

1 sdm tepung terigu

Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

-Cincang bawang putih dan daun bawang

-Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daun bawang, matikan kompor

-Masukkan daging ayam, tambahkan garam dan lada

-Pindahkan dalam wadah, lalu tambahkan tepung terigu dan tepung maizena

4. Langkah memasak

www.chefsteps.com

-Ambil kulit pangsit.

-Isi tengahnya dengan bahan adonan ayam.

-Sebelum ditutup, olesi pinggirannya dengan air agar lengket dan menutup sempurna.

-Tekuk-tekuk pinggirannya agar menyerupai pastel.

5. Siapkan kukusan, alasi dengan daun pisang atau kertas roti lalu tata dumpling di dalamnya. Kukus hingga matang
www.seriouseats.com
www.atelierdeschefs.co.uk

Setelah matang, dumpling bisa langsung disantap dengan saus atau dibuat sup dengan kaldu ayam. Atau bisa juga digoreng agar memunculkan sensasi renyah di luar renyah di dalam. Cara bikin dumpling cukup mudah, kan? Segera pelajari, biar dilirik cowok kayak Nick Young!

0%
Marah
0%
Gokil
0%
Lucu
0%
Kaget
0%
Suka
0%
Aneh
SHARES
HOT ITEMS: Makeup Spesial Samyang X TONYMOLY Hot Edition, Cantik dan Pedas!

HOT ITEMS: Makeup Spesial Samyang X TONYMOLY Hot Edition, Cantik dan Pedas!

Sepatu Kebesaran Karena Salah Ukuran? Daripada Dibuang, Ikuti Siasat Anti Mubazir Ini!

Sepatu Kebesaran Karena Salah Ukuran? Daripada Dibuang, Ikuti Siasat Anti Mubazir Ini!

Glass Skin Look Ala Tasya Farasya dan Begini Ulasan dan Cara Mudahnya!

Glass Skin Look Ala Tasya Farasya dan Begini Ulasan dan Cara Mudahnya!

Sindur dan Mangalsutra, Simbol Wanita India yang Menandakan Dia Sudah Menikah

Sindur dan Mangalsutra, Simbol Wanita India yang Menandakan Dia Sudah Menikah

Warna Putih Nggak Bikin Kamu Kelihatan Dekil, Intip Saja Gayanya Nissa Sabyan Ini

Warna Putih Nggak Bikin Kamu Kelihatan Dekil, Intip Saja Gayanya Nissa Sabyan Ini

7 Resep Pancake Enak dengan Bahan Sederhana dan Gampang Dibuat

7 Resep Pancake Enak dengan Bahan Sederhana dan Gampang Dibuat

loading