Pengen Masak Terong Lain dari Biasanya? Cobain 6 Resep Ini Aja!

www.halfyourplate.ca

Siapa yang nggak kenal jenis sayur satu ini yang paling sering jadi teman sambal? Ya, seperti yang kita tahu, terong memiliki berbagai warna, bentuk, dan ukuran. Selain itu, banyak banget kandungan zat di dalamnya yang sangat berguna bagi kesehatan lho. Antosianin dalam terong dapat melindungi kesehatan jantung. Bahan kimia lain yakni nasunin, dapat membantu meningkatkan aliran darah ke otak, sehingga mampu mengoptimalkan kinerja otak. Biar makin tokcer, guys!

Nah, karena menyehatkan dan harganya murah, terong ini sudah pasti banyak penggemarnya. Walaupun memiliki sedikit rasa pahit, tapi tenang saja, masih bisa diolah menjadi masakan yang membahagiakan lidah dan perut, kok! Yuk, cobain!

1. Semur Terong

images.food52.com

Bahan-bahan (untuk 5 porsi):

·         5 buah terong (kupas kulitnya, iris setebal 1cm)

·         4 siung bawang putih

·         3 siung bawang merah, iris halus lalu tumis setengah matang 1 sdt merica

·         3 iris kecil pala

·         Kecap manis, secukupnya

·         2 sdt garam

·         1 sdt gula

·         1 cangkir air

·         Minyak, secukupnya

Cara Membuatnya:     

·         Rendam potongan terong dalam air. Tiriskan, lalu segera tumis dengan sedikit minyak panas. Aduk hingga terong berubah warna dan layu, kemudian angkat.

·         Haluskan bawang putih, merica, pala, dan garam. Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan kecap, tunggu hingga muncul buih di tepian kecap.

·         Masukkan terong yang sudah ditumis tadi.

·         Aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan air. Jangan lupa untuk koreksi rasa sambil menunggu bumbu meresap ke dalam terong.

·         Kalau terong sudah sampai tingkat kematangan yang diinginkan, taburkan bawang merah setengah matang, aduk sebentar, dan semur terong lezat pun siap dihidangkan.

2. Oseng Terong Mercon

1.bp.blogspot.com

Pasti pada setuju kan, kalo terong jodohnya sambel? Nah, resep satu ini dijamin menerbitkan nafsu makan kalian penggemar makanan pedas, deh! Beda dari sambalado terong biasanya, resep satu ini dijamin lebih menggigit dan nagih. Sebagai pelengkap biar makin seru, kalian bisa juga tambahkan udang, teri, dan pete di dalamnya. Selamat mencoba!

 

Bahan-bahan:

·         3 buah terong, potong-potong sesuai selera lalu rendam air

·         Garam, secukupnya

·         Minyak goreng, secukupnya

·         Air , secukupnya

·         10 buah cabe merah keriting

·         25 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera)

·         4 siung bawang merah

·         2 siung bawang putih

·         2 buah tomat merah

·         1/4 sdt terasi bakar

 

Cara Membuatnya:    

·         Panaskan minyak goreng, lalu oseng terong hingga layu, angkat, dan tiriskan

·         Panaskan kembali minyak goreng, lalu oseng semua bahan segar hingga layu, angkat dan tiriskan

·         Haluskan cabai keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, gulam dan garam, lalu sisihkan

·         Panaskan minyak goreng secukupnya, jika kalian ingin menambahkan udang atau teri, sebaiknya dimasukkan terlebih dahulu pada step ini. Kemudian masukan sambal yang baru saja dibuat dan aduk rata

·         Setelah itu masukan terong, koreksi rasa, lalu tambahkan air. Masak hingga semua bumbu  meresap dan air menyusut.

·         Sajikan dengan nasi panas mengepul, yum!

3. Pecak Terong

cdn-image.foodandwine.com

Mungkin banyak dari kalian yang asing membaca nama resep satu ini. Tapi, olahan terong dengan resep ini merupakan resep tradisional turun temurun, lho! Populernya menggunakan santan, tapi sebagian penikmat lainnya juga kerap menyajikan tanpa santan sesuai selera. Icip-icip, yuk!

 

Bahan-bahan:

·         3 buah terong ungu

·         350 ml santan dari 1/2 butir kelapa

·         Garam, secukupnya

·         Gula, secukupnya

·         Bumbu halus : 5 siung bawang merah. 1 siung bawang putih, 9 buah cabai merah kering, 8 cabai rawit merah, dua ruas kencur, 1/2 sdt terasi goreng

Cara Membuatnya:     

·         Rebus terong ungu sampai empuk, tiriskan. Sisihkan.

·         Rebus santan sampai mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak pecah lalu matikan api.

·         Masukkan bumbu halus dan aduk rata. Koreksi rasa dan tambahkan gula dan garam.

·         Tata terong pada cobek atau piring. Siram dengan kuah santan, terus penyet-penyet deh terongnya. Sajikan dengan lalapan dan nasi hangat.

4. Terong Krispi Saus Telur Asin

i.pinimg.com

Ngaku anak kekinian tapi belum nyobain Salted Egg Sauce? Lagi bokek tapi pengen makanan kelas restoran? Resep ini patut kalian simak dan praktikkan, karena mudah dan murah, tapi rasa ‘Bintang Lima’. Salted Egg Sauce yang popular di kota besar ini, berawal dari kuliner khas Singapura. Disajikan dengan gorengan lauk yang rnyah, saus berbahan utama telur asin ini memberikan tekstur creamy  dan memanjakan lidah. Penasaran gimana versinya disandingkan dengan terong? Yuk, dicoba!

 

Bahan-bahan:

·         2 buah terong ungu

·         3 butir telur asin, ambil kuningnya saja

·         2 siung bawang putih, memarkan

·         1 siung bawang merah, memarkan

·         3 buah cabai rawit, cincang kasar

·         2 sdm santan kental

·         1 sachet bumbu tepung krispi siap pakai

·         1 butir telur

·         Air, secukupnya

Cara Membuatnya:     

·         Kupas terong, cuci bersih, tiriskan, lalu potong kotak-kotak

·         Campur setengah bumbu tepung krispi, 1 butir telur, dan air sedikit untuk bahan celupan terong. Sebaiknya, jangan terlalu kental atau terlalu encer, ya, lalu simpan di lemari es selama kurang lebih 15 menit.

·         Setelah adonan teoung krispi dingin. Celup terong adonan basah dan gulingkan ke adonan kering setengah sachet tadi secara bergantian.

·         Goreng terong hingga kecoklatan

·         Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum

·         Tambahkan kuning telur asin, santan, dan air secukupnya. Aduk terus sampai kuning telur asin larut.

·         Masukkan terong goreng tepung tadi lalu aduk rata sampai matang dan kuning telor asin menempel pada terong semuanya.

·         Sajikan dengan pelengkap telur mata sapi atau sambal sesuai selera.

5. Pizza Terong
1.bp.blogspot.com

Makanan khas Itali yang digemari oleh hampir seluruh penduduk dunia ini bisa kamu buat sendiri di rumah dengan cepat, mudah, murah, tapi tentunya lezat dan sehat lho, guys! Tentunya masih dengan bahan andalan kita, yakni Si Terong Ungu. Praktikkin, deh!

 

Bahan-bahan:

·         1 buah terong

·         Keju mozzarella atau Quick Melt, sesuai selera

·         Saus Bolognese siap pakai, secukupnya

·         2 buah sosis, potong-potong

·         ½ suing bawang Bombay, cincang

·         1 sdm margarin

Cara Membuatnya:

·         Cuci bersih terong ungu, potong dengan ketebalan 2 cm, lalu sisihkan

·         Oleskan saus bolognese di atas terong, lalu tambahkan irisan bawang Bombay dan sosis. Selanjutnya tutup dengan keju mozzarella.

·         Panaskan Teflon dan masukkan margarine hingga leleh

·         Tata terong yang sudah diberi topping di atas Teflon, lalu tutup

·         Masak hingga keju meleleh

·         Angkat dan sajikan dengan saus tomat atau saus sambal.

Gimana nggak nelen ludah ya, kan? Jangan lupa praktikkan dan bagi ke soadara atau temen, ya! Siapa tau bisa jadi peluang bisnis untuk menambah uang saku. Lumayan, deh!

0%
Marah
0%
Gokil
0%
Lucu
0%
Kaget
0%
Suka
0%
Aneh
SHARES
Muka Kayak Pabrik Minyak? "Alat Perang" Ini Wajib Ada dan Standby di Tasmu!

Muka Kayak Pabrik Minyak? "Alat Perang" Ini Wajib Ada dan Standby di Tasmu!

Biar Nggak Bingung, Ini 5 Jenis Mi Korea yang Sering Nongol di Drama Korea

Biar Nggak Bingung, Ini 5 Jenis Mi Korea yang Sering Nongol di Drama Korea

Nggak Gampang Luntur Kena Keringat, 7 Eyeliner Lokal Ini Nggak Akan Bikin Kecewa

Nggak Gampang Luntur Kena Keringat, 7 Eyeliner Lokal Ini Nggak Akan Bikin Kecewa

Mau Kulit Lebih Sehat dan Awet Muda? Perbanyak Waktumu buat Tidur di Kasur!

Mau Kulit Lebih Sehat dan Awet Muda? Perbanyak Waktumu buat Tidur di Kasur!

Asisten Dokter Gigi Ini Cantiknya Selevel di Bawah Bidadari, Pasien Jadi Cepat Sembuh!

Asisten Dokter Gigi Ini Cantiknya Selevel di Bawah Bidadari, Pasien Jadi Cepat Sembuh!

Setelah Model Hijab Pocong dan Bawal, Tren Baru Apalagi yang Akan Muncul?

Setelah Model Hijab Pocong dan Bawal, Tren Baru Apalagi yang Akan Muncul?

loading