Nggak Usah Jauh-Jauh Ke Korea, Ini Resep Kimchi Halal yang Bisa Kamu Praktikkan

www.maangchi.com

Korean Drama Lovers pasti sering dibuat ngiler saat menonton adegan makan di dalamnya. Entah sengaja atau tidak makanan-makanan tersebut sering di-zoom out sehingga terlihat jelas kelezatannya. Nah, kimchi jadi salah satu makanan yang hampir tidak pernah absen di Drama Korea. Walau dramanya bercerita tentang chaebol yang tinggal di Gangnam sekalipun, Kimchi selalu hadir.

Kimchi memang makanan wajib di Korea dan dicintai oleh semua masyarakatnya. Makanan fermentasi ini selalu hadir di meja makan. Ibarat orang Indonesia yang merasa hampa makan tanpa sambal, orang Korea pun merasa kurang makan tanpa Kimchi.

Buat yang ingin mencicipinya, tidak perlu jauh-jauh terbang ke Korea. Sudah banyak kimchi dalam kemasan yang dijual di Indonesia. Biar lebih puas, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya, tinggak ikuti langkah-langkah membuat kimchi halal berikut ini! Tapi, selebum itu, simak dulu sejarah dan fakta soal kimchi!

1. Sejarah Kimchi

www.ammanaana.com

Mulanya kimchi dibuat dengan tujuan mengawetkan sayuran untuk persediaan musim dingin. Sebab, saat musim dingin tiba sayuran yang tumbuh sangat terbatas. Penduduk Korea awalnya mengawetkan sayuran dengan garam saja. Hingga akhirnya dibuatlah inovasi untuk sekaligus membumbuinya dengan pasta cabai.

2. Fakta Menarik soal kimchi

www.allergyfreealaska.com

Kimchi dinobatkan sebagai makanan tersehat di dunia, lho! Kandungan seratnya cukup tinggi tetapi kalorinya rendah. Warga Korea percaya bahwa kimchi mampu mencegah penuaan karena kaya akan antioksidan. Makanya orang Korea gemar sekali makan kimchi, bahkan mereka sampai menyediakan kulkas khusus untuk menyimpannya.

3. Bahan-bahan membuat kimchi

www.laweekly.com

Sebenarnya, kimchi memang terbuat dari bahan-bahan yang halal, kok! Bahan-bahan utamanya pun berupa sayuran. Bumbunya pun hanya ditambah dari kecap ikan dan udang kecil yang merupakan hasil laut. Jadi, tidak perlu dikhawatirkan lagi!

Bahan-Bahan Kimchi:

2 buah sawi putih besar

2 buah bawang bombay

Seikat daun bawang

2 buah wortel

8 sdm gochujang

4 sdm cabe bubuk (biar pedas)

1 Sdm kecap ikan

2 sdm udang kecil kering

5 Siung bawang putih

Seruas jahe

Gula dan garam secukupnya

4. Langkah-langkah membuat

www.yukepo.com

- Belah sawi menjadi 2 bagian atau jika khawatir ada ulat yang bersembunyi di sela-sela daun. Lepaskan sawi dari kelopaknya. Cuci bersih sampai tidak ada kotoran yang menempel

- Larutkan 1 gelas garam dengan sebaskom air lalu gunakan untuk merendam sawi. Diamkan selama kurang lebih 12 jam

- Setelah 12 jam, sawi akan terlihat layu dan lemas. Bilaslah sawi tersebut dengan air bersih untuk menghilangkan rasa asinnya.

- Potong-potonglah wortel, daun bawang, dan bawang bombay. Khusus untuk wortel irislah sebesar korek api

- Ulek atau blenderlah bawang putih dan jahe sampai benar-benar halus

- Campurkan dengan gochujang, cabe bubuk, kecap ikan, gula, garam, dan udang kecil-kecil yang sebelumnya telah direndam air panas

- Masukkan potongan wortel, bawang bombay, dan daun bawang kemudian aduk sampai rata

- Lumuri sawi dengan bumbu kimchi setiap lembarnya, jangan sampai ada bagian yang terlewat

- Tata di dalam wadah kedap udara dan diamkan selama dua hari untuk proses fermentasi.

5. Kimchi siap disajikan!
www.beyondkimchee.com

Setelah dua hari, kamu bisa menyimpannya ke dalam kulkas agar kimchi tidak terlalu asam. Saat dikulkas, kimchi bisa bertahan 2-3 bulan lamanya.

Gampang banget cara buatnya, kan? Jadi kalau ingin makan kimchi nggak perlu mahal-mahal beli di restoran Korea. Soalnya bisa bikin sendiri di rumah!

0%
Marah
0%
Gokil
0%
Lucu
0%
Kaget
0%
Suka
0%
Aneh
SHARES
7 Tips Ini Buatmu Nyaman Saat Pakai Sheer Dress yang Semi Tembus Pandang

7 Tips Ini Buatmu Nyaman Saat Pakai Sheer Dress yang Semi Tembus Pandang

Ketagihan Operasi Plastik Puluhan Kali, Alasan Pria Ini Karena Benci Wajah Sendiri

Ketagihan Operasi Plastik Puluhan Kali, Alasan Pria Ini Karena Benci Wajah Sendiri

Farah Adany, Salah Satu Pilot Cantik yang Berhijab. Lihai Terbangkan Pesawat dengan Mulus!

Farah Adany, Salah Satu Pilot Cantik yang Berhijab. Lihai Terbangkan Pesawat dengan Mulus!

Jelly dengan Hiasan 3D Ini Bisa Dijadikan Sebagai Pengganti Kue Nikahan. Cuteness Overload!

Jelly dengan Hiasan 3D Ini Bisa Dijadikan Sebagai Pengganti Kue Nikahan. Cuteness Overload!

Cantik dan Jago Meracik Kopi, Barista Ini Siap Bikin Pelanggan Rela Antre Lama

Cantik dan Jago Meracik Kopi, Barista Ini Siap Bikin Pelanggan Rela Antre Lama

Scrub Wajah Ini Manjur Tumpas Blackhead Membandel. Aman dan Terjangkau!

Scrub Wajah Ini Manjur Tumpas Blackhead Membandel. Aman dan Terjangkau!

loading