Meski Beraroma Tak Sedap, 5 Bumbu Dapur Ini Mampu Bikin Makanan Jadi Lezat

unsplash.com

Sejak zaman penjajahan Portugis, Indonesia memang sudah dikenal sebagai negara yang sumber daya alamnya kaya akan rempah-rempah. Begitu banyak bumbu dapur yang bisa ditemukan dan dimanfaatkan dengan mudahnya sebagai perasa makanan. Dari sekian banyak bumbu dapur, ada beberapa di antaranya yang memiliki aroma menyengat.

Meski aroma tajamnya menusuk hidung, deretan bumbu dan rempah ini justru yang bikin makanan jadi lezat rasanya. Nggak percaya? Sudah banyak ibu-ibu yang membuktikan keajaiban bumbu dapur ini sebagai perasa makanan alami dan lezat.

1. Walau banyak yang bersih saat bumbu ini digoreng, terasi bikin rasa sambal makin nikmat

bulekitchen.wordpress.com

Jika kamu penyuka sambal, pasti sudah nggak dengan terasi. Biasanya, terasi digunakan sebagai campuran dalam sambal terasi. Sayangnya, ada juga yang tidak suka terutama dengan aroma terasi yang menyengat apalagi ketika digoreng.

Aroma menyengat yang berasal dari bahan baku teras iseperti ikan, rebon, atau udang ini mampu membuat makanan jadi lebih sedap. Nggak hanya di Indonesia, terasi juga dikenal di Malaysia, Thailand, dan Hong Kong.

2. Taoco, pasta kacang kedelai yang bikin masakanmu jadi enak

resepkoki.id

Taoco berasal dari kacang kedelai yang difermentasikan. Karena difermentasi, taoco memiliki bau yang sangat tajam. Rasa taoco ini asin dan umumnya berwarna coklat muda kemerahan.

For your information, taoco dari tiap-tiap daerah memiliki bentuk yang berbeda. Ada yang kacang kedelainya masih utuh, ada juga yang kacang kedelainya sudah digiling halus. Taoco biasanya digunakan dalam masakan chinese.

3. Rusip, bumbu rahasia khas dari Palembang dan Bangka Belitung

rizkihandikaaprizaldi20.blogspot.com

Mungkin nama bumbu rusip terdengar asing di telinga kebanyakan orang. Rusip merupakan salah satu bumbu khas Palembang dan Bangka Belitung. Rusip biasanya digunakan untuk membuat sambal.

Bumbu beraroma menyegat ini dibuat dari iklan yang dicampur dengan garam dan tepung beras. Kemudian, campuran tersebut disangrai lalu ditutup agar terjadi proses fermentasi.

4. Petis
www.bukalapak.com

Pernah makan rujak cingur atau tahu campur? Kalau pernah pasti sudah mencicipi cita rasa yang diberikan dari petis. Petis yang menjadi bumbu khas di Jawa Timur ini dibuat dari udang atau ikan yang dicampur dengan tepung terigu, gula merah, dan bumbu lainnya.

Melihat dari bahan bakunya, nggak mengherankan jika petis memiliki aroma yang amis. Nggak hanya aromanya yang kurang enak, tampilannya pun dirasa kurang menarik. Petis berwarna hitam pekat. Tapi jika sudah dimasak, lidahmu bakalan dimanjakan!

5. Tempoyak

www.livingmsia.com

Suka durian? Mungkin bumbu yang satu ini bakal menjadi bumbu favoritmu. Tempoyak adalah bumbu yang dibuat dari buah durian yang difermentasi dengan menggunakan garam. Bumbu yang satu ini bisa ditemukan di daerah Sumatera dan Kalimantan.

Buat yang nggak suka sama baunya, bakal langsung memilih untuk menghindarinya. Terlebih tampilannya begitu lembek. Tapi jika sudah dimasak dan diolah dengan cara yang tepat, bau duriannya nggak akan tercium lagi!

Walaupun aromanya nggak sedap dan visualnya nggak terlalu menarik, tapi keberadaan bumbu dapur di atas dijamin bakal bisa menyedapkan masakan. Cobain sendiri deh biar kamu percaya dengan cita rasa enaknya!

0%
Marah
0%
Gokil
0%
Lucu
0%
Kaget
0%
Suka
0%
Aneh
SHARES
Museum Unik dan Menarik yang Wajib Dikunjungi Saat di Jepang | Keepo.me

Museum Unik dan Menarik yang Wajib Dikunjungi Saat di Jepang | Keepo.me

9 Makanan yang Ampuh Luluhkan Hati Camer Saat Ngape ke Rumah Pacar

9 Makanan yang Ampuh Luluhkan Hati Camer Saat Ngape ke Rumah Pacar

Berniat Pamerkan Lokasi Usaha Baru, Barbie Kumalasari Disebut Halu Perlihatkan Bangunan Kafe Terkenal | Keepo.me

Berniat Pamerkan Lokasi Usaha Baru, Barbie Kumalasari Disebut Halu Perlihatkan Bangunan Kafe Terkenal | Keepo.me

13 Makan Ini Disajin dengan Cara yang Uniknya Sulit Diterima Nalar

13 Makan Ini Disajin dengan Cara yang Uniknya Sulit Diterima Nalar

Sejarah Kelam Interogasi Sadis CIA Sejak Robohnya WTC | Keepo.me

Sejarah Kelam Interogasi Sadis CIA Sejak Robohnya WTC | Keepo.me

Usir Bintik Hitam di Wajah yang Sering Bikin Risi, 7 Bahan Alami Ini Juara Banget!

Usir Bintik Hitam di Wajah yang Sering Bikin Risi, 7 Bahan Alami Ini Juara Banget!

loading