Jangan Hanya Dimasukkan Freezer, Ini 6 Cara Menyimpan Ikan yang Benar

www.thespruceeats.com
Ikan sebagai salah satu sumber proterin tinggi pasti jadi pilihan banyak orang untuk dikonsumsi. Namun, jika tidak disimpan dengan baik, ikan yang bernutrisi tinggi dan lezat rasanya ini bisa kehilangan kandungan gizinya, bahkan tak layak konsumsi. Nah, oleh karena itu, menyimpan ikan dengan baik adalah hal yang wajib dilakukan. Jika selama ini kamu hanya memasukkan ikan ke dalam freezer, tunggu dulu, bukan begitu cara penyimpanannya. Ini beberapa tips yang bisa kamu lakukan agar ikan yang disimpan tetap awet, lezat, dan bernutrisi saat dikonsumsi.

1. Beli ikan dengan kualitas terbaik

catatanmini.com
Saat membeli ikan, pastikan ikan dalam kondisi segar, daging masih kenyal, mata masih bening, sisik belum terlepas, dan insang masih merah. Jika ikan sudah tak segar lagi, meski disimpan di dalam freezer, ikan tersebut tetap tidak akan awet dan agak kurang nikmat disajikan. So, pastikan kamu memilih ikan dengan kondisi terbaik, ya. 

2. Bersihkan ikan sebelum disimpan

style.tribunnews.com
Sebaiknya, kamu membuang insang, lendir, dan isi perut ikan sebelum disimpan di freezer. Membuang mereka akan membuat ikan lebih awet disimpan. Kamu juga bisa memotongnya menjadi beberapa bagian agar lebih hemat tempat. 

3. Gunakan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis

palembang.tribunnews.com
Tak bisa dimungkiri, ikan kadang memiliki bau amis yang menyengat. Maka, sebelum menyimpannya di dalam freezer, kamu bisa melumuri daging ikan yang sudah dibersikan dengan jeruk nipis. 
4. Jangan biarkan ikan disimpan tanpa wadah
cookingwsheila.com
Saat menyimpan di freezer, ikan harus dibungkus rapat. Kamu bisa menggunakan tempat makan, atau wadah tertutup lain agar ikan tak terkena langsung udara luar. Jika kamu menggunakan plastik, kamu harus berhati-hati saat mengeluarkan ikan dari plastik karena dikhawatirkan bentuk ikan dapat rusak saat dikeluarkan.
5. Ada ikan yang harus disimpan di freezer, ada ikan yang tidak
style.tribunnews.com
Ikan yang cenderung basah harus dimasukkan ke dalam freezer, misalnya ikan lele, nila, dan bawal. Sementara, ikan tuna dan tongkol bisa disimpan di luar freezer. Alasannya, ikan yang cenderung basah kristal airnya harus dibekukan agar dapat mendorong benang-benang protein ikan tetap pada posisinya. Ketika kristal air mencair dan menetes keluar dari ikan (drips), ikan akan kehilangan rasa nikmatnya. Ikan yang disimpan dalam kondisi beku dapat awet sampai berminggu-minggu, bahkan berbulan-bulan.

6. Jangan campurkan ikan dengan bau menyengat

cookingwsheila.com
Mencampurkan atau meletakkan ikan di dekat makanan berbau menyengat dapat memengaruhi aroma ikan. Meski rasanya tak berubah, aroma ikan yang telah terkontaminasi bau lain akan menurunkan kenikmatan ikan itu sendiri saat dikonsumsi.
Nah, itu beberapa tips yang bisa kamu lakukan agar ikan yang disimpan di dalam freezer tetap awet. Meski ikan awet disimpan berlama-lama di freezer, perhatikan kapan kamu memasukkannya ke dalam sana. Meski awet, ikan yang terlalu lama disimpan di freezer tentu tak akan senikmat ikan segar. Beli secukupnya, simpan seperlunya, ya. 
0%
Marah
0%
Gokil
0%
Lucu
0%
Kaget
0%
Suka
0%
Aneh
SHARES
Pengakuan Dosa La Nyalla Mattalitti, Saya lah yang Fitnah Pak Jokowi PKI, Cina dan Kristen - Keepodotme

Pengakuan Dosa La Nyalla Mattalitti, Saya lah yang Fitnah Pak Jokowi PKI, Cina dan Kristen - Keepodotme

Waduh, Sering Konsumsi Telur Ternyata Punya Efek Buruk Bagi Tubuh Kamu, lho!

Waduh, Sering Konsumsi Telur Ternyata Punya Efek Buruk Bagi Tubuh Kamu, lho!

Ya Gini Kalau Pedagang Pasar Sudah Bersatu, Cawapres Nomor Urut 02 ini Pun Ditolak Mentah-Mentah, Sadis! - Keepodotme

Ya Gini Kalau Pedagang Pasar Sudah Bersatu, Cawapres Nomor Urut 02 ini Pun Ditolak Mentah-Mentah, Sadis! - Keepodotme

7 Model Ini Badannya Nggak Berukuran S, Karena Gendut Bukan Akhir dari Segalanya

7 Model Ini Badannya Nggak Berukuran S, Karena Gendut Bukan Akhir dari Segalanya

5 Harga Kamera Vlog Ramah Dompet ini Hasilkan Foto yang Maksimal - Keepodotme

5 Harga Kamera Vlog Ramah Dompet ini Hasilkan Foto yang Maksimal - Keepodotme

Biar Kelihatan Keren, Ini 7 Tips Mix & Match Menggunakan Jersey Baseball

Biar Kelihatan Keren, Ini 7 Tips Mix & Match Menggunakan Jersey Baseball

loading