Daging Alot Bikin Gigi Ngilu, Ini 6 Cara Ampuh Mengolahnya Agar Empuk Saat Dimakan

welaughwecrywecook.com

Daging memang lezat luar biasa tetapi teksturnya yang alot menjadi tantangan terbesar untuk mengolahnya. Demi memperoleh daging yang lembut dan empuk, kita terbiasa berlama-lama memasaknya. Tentu saja itu sangat memakan waktu. Sebenarnya banyak cara untuk membuat tekstur daging jadi lebih empuk. Caranya adalah  merendam daging dengan bahan-bahan tertentu. Berikut ini beberapa di antaranya!

1. Lemon atau jeruk nipis

www.foodnetwork.com

Selain menghilangkan bau tidak sedap, lemon atau jeruk nipis ternyata mampu mengempukkan daging. Rendam daging dalam perasan jeruk nipis atau lemon dan diamkan selama 20 menit. Cairan yang mengandung asam ternyata memiliki kemampuan untuk melembutkan otot dan serat daging.

2. Nanas

unsplash.com

Nanas juga bisa digunakan sebagai bahan perendam daging. Caranya lumuri daging dengan buah nanas yang telah diblender kemudian diamkan selama 30 menit. Nanas mengandung enzim bromelim yang bisa menguraikan serat-serat daging. Itulah mengapa buah nanas sering dijadikan bahan campuran barbeque. Aroma khasnya pun membuat daging terasa lebih nikmat.

3. Kopi

www.youtube.com

Siapa sangka kopi ternyata bisa digunakan untuk melenyapkan daging alot. Caranya seduhlah kopi seperti akan dibuat minuman. Lalu rendamlah daging menggunakan air seduhan kopi dan diamkan selama 24 jam. Selain membuat tekstur daging jadi lunak, kopi juga bisa memperkuat rasa daging.

4. Daun Pepaya

www.bintang.com

Daun buah pepaya memang memiliki rasa yang pahit tetapi daun ini memiliki kandungan enzim papain. Enzim ini mampu meresap ke dalam daging dan memutus ikatan-ikatan serat daging. Caranya, remas-remas atau hancurkan daun pepaya lalu lumurkanlah pada daging. Tunggu sampai sekitar 15 menit.

5. Jahe
www.orami.co.id

Jahe sering digunakan untuk mengurangi bau tidak sedap pada daging. Jahe mengandung protease yang mampu melunakkan serat daging. Caranya, parutlah jahe beserta kulitnya lalu lumuri pada daging. Ingatlah jangan menggunakan jahe terlalu banyak karena akan mengubah rasa daging jadi lebih pedas.

6. Mangga
www.today.com

Selain segar untuk membuat rujak, manga rupanya bisa juga digunakan untuk bahan perendam daging. Mangga mengandung enzim actinidain yang bisa melembutkan tekstur daging. Rendam daging selama 20 menit menggunakan buah manga yang diblender atau dilumatkan. Selain bikin empuk, aroma manga juga membuat daging jadi lebih nikmat.

Kini, tidak perlu merebus berjam-jam lagi demi dapat daging yang lunak. Daging-daging kurban yang kamu dapat pun bisa lebih leluasa kamu olah. Memasak sate ataupun steak pun sudah tidak perlu khawatir dagingnya bakal alot. Selamat makan daging yang empuk dan lembut!

 

0%
Marah
0%
Gokil
0%
Lucu
0%
Kaget
0%
Suka
0%
Aneh
SHARES
Biar Nggak Menyatu dengan Batu, Ini 10 Outfit buat Wisata Sejarah ke Candi

Biar Nggak Menyatu dengan Batu, Ini 10 Outfit buat Wisata Sejarah ke Candi

#QuotesCewek: Hidup Nggak Ada yang Sempurna, Tapi Penampilan Kudu Perfect!

#QuotesCewek: Hidup Nggak Ada yang Sempurna, Tapi Penampilan Kudu Perfect!

Tanpa Krim Aneh-aneh, 7 Rahasia Cantik Alami Wanita Jepang Ini Layak Ditiru

Tanpa Krim Aneh-aneh, 7 Rahasia Cantik Alami Wanita Jepang Ini Layak Ditiru

Paras Ayu Putri Bangsawan Arab Saudi Ini Mampu Pikat Hati Banyak Orang!

Paras Ayu Putri Bangsawan Arab Saudi Ini Mampu Pikat Hati Banyak Orang!

Bukan Cuma Spaghetti, Inilah 7 Macam Pasta dari Berbagai Kota di Italia

Bukan Cuma Spaghetti, Inilah 7 Macam Pasta dari Berbagai Kota di Italia

Si Bibir Hitam Nggak Usah Sedih, 5 Rekomendasi Lipstik Matte Ini Siap Jadi Penyelamat!

Si Bibir Hitam Nggak Usah Sedih, 5 Rekomendasi Lipstik Matte Ini Siap Jadi Penyelamat!

loading