8 Langkah Mudah untuk Membuat Bumbu Ayam Ungkep Meresap Sempurna

resepkoki.id
Mengungkep ayam adalah salah satu tahap yang dilalui sebelum menggoreng ayam. Ayam yang diungkep dengan sempurna akan menciptakan rasa nikmat hingga ke tulang, renyah saat digoreng, dan daging yang empuk. Tapi, belum tentu semua ayam yang diungkep akan mencapai hasil sempurna saat digoreng. Ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan agar ayam ungkepmu matang sempurna dengan enaknya maksimal. Yuk, intip!

1. Jangan mengungkep ayam utuh

www.allchickenmart.com
Ayam yang masih utuh tanpa dipotong-potong lebih dulu membuat bumbu lebih sulit masuk ke suluruh bagian ayam, terutama bagian dalam. Saat ayam dipotong kecil-kecil, bumbu akan lebih mudah meresap, bahkan hingga ke tulang-tulangnya. 

2. Bumbu harus halus

www.orami.co.id
Mungkin karena terburu-buru, kamu mengungkep ayam dengan bumbu yang kurang halus. Jika bumbunya masih kasar, bumbu akan lebih sulit masuk ke daging ayam. Hasilnya, daging ayam pun tak akan gurih sempurna.

3. Gunakan teknik slow cook

dapurummumusasyi.blogspot.com
Teknik ini adalah cara memasak dengan api yang kecil. Jika kamu mengungkep ayam dengan api yang besar, ayam akan lebih cepat gosong pada bagian luarnya namun bagian dalamnya kurang matang. Mengungkep ayam dengan api kecil memang membutuhkan waktu lebih lama untuk membuat ayam matang, namun bumbu akan meresap sempurna ketika matang nanti.
4. Tutup panci dengan benar
www.jakartanotebook.com
Menutup panci akan membuat uap air yang hilang saat dimasak kembali lagi ke dalam panci. Dengan demikian, bumbu tidak akan hilang bersama udara. Selain itu, menutup panci juga akan membuat daging lebih cepat empuk karena suhu di dalam panci stabil dan lebih cepat panas.
5. Matangkan bumbu lebih dulu
pixabay.com
Sebelum memasak ayam bersama bumbu, masak dulu bumbu hingga matang. Setelah matang, masukkan ayam. Cara ini membuat aroma lebih harum dan bumbu lebih mudah masuk ke dalam daging ayam.

6. Jangan terlalu banyak air

pixabay.com
Air yang terlalu banyak membuat bumbu menjadi lebih hambar. Sebaiknya gunakan air secukupnya saja, hanya sampai ayam tenggelam. Kamu tidak perlu menggunakan air satu panci penuh. Selain bumbu jadi terasa hambar, ayam juga akan mengeluarkan air dan minyak saat direbus. Jadi, pakai air secukupnya saja, ya.

7. Jangan masak terlalu lama atau terlalu sebentar

afyon3ddekorasyon.com
Memasak terlalu lama akan membuat daging ayam hancur, dan memasak terlalu cepat akan membuat bumbu kurang meresap. Sebaiknya, ungkep ayam selama 30-40 menit dan minimal 60 menit untuk ayam kampung. 

8. Gunakan panci yang sesuai

pixabay.com
Panci yang terlalu besar akan membuat kita harus menuangkan lebih banyak air agar ayam dapat tenggelam di dalamnya. Hal ini berpotensi membuat ayam jadi overcooked, karena air yang banyak berarti juga membutuhkan waktu merebus yang lebih lama. Sementara, menggunakan panci yang terlalu kecil akan membuat ayam menjadi bertumpukan atau berdempetan dan membuat ayam tak tenggelam sempurna. Hal ini tentu berpotensi membuat ayam tak matang sempurna.

Nah, itu dia beberapa tips yang bisa kamu gunakan untuk memasak ayam ungkep yang lebih lezat. Jika ayam sudah diungkep, kamu tinggal goreng sampai matang dan renyah. Sementara, sisanya bisa kamu simpan di freezer.

0%
Marah
0%
Gokil
0%
Lucu
0%
Kaget
0%
Suka
0%
Aneh
SHARES
Rekomendasi Modem 4G Murah yang Tawarkan Koneksi Internet Ngebut | Keepo.me

Rekomendasi Modem 4G Murah yang Tawarkan Koneksi Internet Ngebut | Keepo.me

Gaun Kimono Modern Ini Bisa Jadi Referensi Pernikahanmu yang Kejepang-jepangan

Gaun Kimono Modern Ini Bisa Jadi Referensi Pernikahanmu yang Kejepang-jepangan

Khusus Penggemar Bola! 10 Aplikasi Nonton Live Streaming Bola Android Terbaik | Keepo.me

Khusus Penggemar Bola! 10 Aplikasi Nonton Live Streaming Bola Android Terbaik | Keepo.me

Tirukan Gaya 10 Selebriti Hollywood dengan Modal Low Budget, Bisa Semirip Ini!

Tirukan Gaya 10 Selebriti Hollywood dengan Modal Low Budget, Bisa Semirip Ini!

Berbagai Cara Memperbesar Ukuran File PDF, Bisa Digunakan Di PC atau di Android | Keepo.me

Berbagai Cara Memperbesar Ukuran File PDF, Bisa Digunakan Di PC atau di Android | Keepo.me

Dari Ratusan Skincare, 8 Produk Ini Recommended untuk Kulit Wajah yang Berminyak Parah

Dari Ratusan Skincare, 8 Produk Ini Recommended untuk Kulit Wajah yang Berminyak Parah

loading