5 Resep Brokoli Ini Nggak Cuma Enak, Tapi Juga Gampang Bikinnya!

26 Agustus 2017
|Aiya Shara
23SHARES

Salah satu sayuran yang banyak peminatnya adalah brokoli. Selain enak, brokoli juga salah satu sayuran yang kaya akan antioksidan. Nggak cuma itu, brokoli juga termasuk gampang untuk diolah. Bisa dijadikan sayur untuk makan dengan nasi bahkan bisa dibikin camilan juga. Buat kamu yang suka banget sama brokoli, ini dia resep-resep simpelnya. Selamat mencoba!

1. Tumis brokoli saus tiram adalah andalan untuk membuat perut semakin kelaparan

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

70 gram daging ayam giling/cincang

2 buah wortel, kupas, dan potong seperti korek api

80 gram brokoli, potong-potong

1/2 siung bawang bombay, iris tipis

5 siung bawang putih, iris tipis

2 buah paprika merah, potong dadu

1 buah tomat, potong

1/2 sendok teh merica bubuk

100-120 ml air

garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay, bawang putih, paprika, dan tomat hingga layu dan harum.

2. Masukkan ayam cincang dan aduk hingga ayam matang.

3. Masukkkan wortel dan brokoli, lalu tambahkan air. Kemudian tambahkan merica, garam, dan gula. Masak hingga wortel dan bokoli lunak.

4. Tiriskan dan sajikan dengan nasi putih hangat.

2. Brokoli crispy! Bisa buat camilan pas lagi nyantai-nyantai

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

250 gram brokoli, cuci bersih, rendam air garam 5 menit, tiriskan

2 siung bawang merah

1/2 sendok teh merica

Garam secukupnya

100 gram tepung terigu

50 gram tepung beras

200 ml air

Cara membuat:

1. Tumbuk bawang putih, garam, dan merica hingga halus lalu masukkan ke dalam mangkuk. Campurkan dengan tepung beras dan tepung terigu.

2. Tambahkan air dan buat adonan hingga bertekstur kental, lalu masukkan brokoli yang sudah dipotong ke dalam adonan.

3. Panaskan minyak goreng dan masukkan brokoli yang sudah tercampur dengan adonan ke penggorengan.

4. Goreng brokoli hingga berwarna kuning keemasan. Tiriskan dan siap disantap.

3. Brokoli makaroni keju yang menggugah selera!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

100 gram makaroni, rebus

150 gram brokoli, potong per kuntum, rebus

1/4 buah bawang Bombay, iris dadu

1 lembar daging asap, iris panjang

1 sendok makan tepung terigu

225 ml susu cair

1/4 sendok teh garam, kaldu bubuk, merica hitam tumbuk kasar

1/2 sendok teh pala bubuk

3 lembar keju asap, potong-potong

1 sendok makan mentega

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dan tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan daging asap.

2. Masukkan tepung terigu dan aduk hingga merata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk.

3. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan pala bubuk kemudian aduk hingga merata.

4. Masukkan keju asap dan masak hingga meleleh, kemudian tambahakan brokoli. Aduk hingga merata.

5. Tiriskan dan siap disantap.

4. Bagaimana dengan brokoli keju panggang? So yummy!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

300 gram  kentang, kupas dan cuci bersih

300 gram brokoli, potong sesuai dengan kuntumnya, buang bagian batang yang keras

2 sendok makan mentega untuk olesan

Saus Keju :

1 sendok makan mentega

1 sendok makan tepung terigu

400 cc susu cair

150 gram keju,  parut

1/3 sendok teh merica bubuk

1/3 sendok teh garam halus

1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus kentang hingga matang kemudian potong-potong setelah dingin, lalu sisihkan.

2. Rebus brokoli hingga matas lalu angkat dan tiriskan.

3. Untuk membuat saus keju: panaskan mentega, lalu masukkan tepung terigu, aduk sampai tepung bergerindil. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga menjadi sebuah adonan lembut. Masukkan keju yang telah diparut (sisakan untuk taburan), aduk sampai rata.

4. Setelah adonan saus keju matang, tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga merata dengan adonan saus keju;

5. Siapkan tempat yang tahan panas, kemudian olesi dengan mentega tipis-tipis, atur kentang dan brokoli dalam wadah tersebut.

6. Tuang saus keju diatasnya. Saat akan dihidangkan, panaskan dalam oven sebentar saja dan taburi keju parut.

5. Sup brokoli tahu yang segar bisa jadi rekomendasi menu makan siangmu

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 bonggol sedang brokoli, potong per kuntum

100 gram jagung putren, potong serong

1 buah tahu sutera, potong dadu

2 batang seledri, ikat

4 siung bawang putih, memarkan

2 cm jahe, memarkan

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh pala bubuk

1.500 ml kaldu ayam

1 batang daun bawang, potong 1 cm

1 sendok makan minyak zaitun untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak zaitun sampai harum.

2. Masukkan kaldu ayam dan seledri. Masak sampai mendidih dan harum.

3. Tambahkan brokoli, jagung, garam, merica bubuk, pala, dan gula pasir. Aduk sampai matang.

4. Menjelang diangkat, masukkan tahu dan daun bawang. Aduk rata.

Gampang, bukan? Sekarang, saatnya kamu untuk memasak brokoli favoritmu dan siapkan perutmu untuk menikmati kelezatannya.

 


Marah
Marah
0 %
Gokil
Gokil
0 %
Lucu
Lucu
0 %
Kaget
Kaget
0 %
Suka
Suka
0 %
Aneh
Aneh
0 %
PENULIS
Aiya Shara
Gak Punya Quote Nih!
23SHARES