Resep Roti Kentang Manis yang Lembut dan Empuk

unsplash.com

Selain jadi donat, ternyata kentang bisa jadi roti manis yang empuk dan lembut tak tertahankan. Caranya pun mudah, anti ribet dan bisa kamu sesuaikan tingkat kemanisannya dengan mengatur volume gula yang dipakai. 

Pastikan ada oven di rumah dan tentunya waktu serta tenaga untuk menguleninya selama beberapa menit. Sebagai penambah rasa, kamu bisa menambahkan krim custard. Semua resep dan bahannya tinggal disontek di bawah ini. Yuk, bikin roti kentang ini sekarang juga. 

1. Bahan:

www.instagram.com

Bahan roti :

- 250 gr tepung roti 

- 50 gr kentang, kukus/rebus, dan haluskan

- 50 gr gula pasir 

- 1/2 sdt garam 

- 1 sdt ragi instan 

- 1 telur 

- 30 gr mentega unsalted

- 80 ml susu cair 

Bahan saus custard:

- 1/2 sdt ekstrak vanila 

- 1 kuning telur 

- 1 sdm gula pasir 

- 70 ml susu cair 

- 1 sdm tepung terigu serbaguna

2. Cara membuat:

www.instagram.com

- Rebus atau kukus kentang sampai matang sempurna, kupas dan haluskan dengan garpu. Sisihkan sebentar 

- Di mangkuk lain, campur tepung, ragi, dan gula.

- Tambahkan telur, susu, dan kentang halus. Aduk rata sampai kalis

- Tambahkan garam kemudian mentega. Uleni lagi sampai kalis. Prosesnya akan cukup lama dan adonan bakal lengket di tangan, tetapi jangan menyerah. Lama-kelamaan ia akan kalis kembali. Bisa gunakan bantuan mixer jika ingin lebih cepat

- Tambah tepung ke dalam mangkuk. Tutup dengan lap atau plastik selama 2 jam hingga adonan mengembang

- Buka tutup mangkuk, kempiskan adonan dengan tangan. Uleni kembali dan bagi menjadi beberapa bulatan 

- Tata bulatan adonan di atas loyang yang sudah dilapisi mentega dan tepung. Tutup lagi selama 15 menit sampai mengembang 

- Lapisi bun dengan egg-wash agar mengkilap dan tampak bagus saat matang nanti. Baru hias dengan saus custard. 

- Di mangkuk saus custard, aduk telur dan gula sampai creamy dengan whisk. Pastikan gula larut 

- Tambahkan susu cair, aduk kembali. Tuang tepung dengan menggunakan ayakan agar tidak menggumpal. Aduk rata 

- Siapkan sauce pan, panaskan saus dan masak hingga mengental dengan api kecil sambil terus diaduk

- Tuang ekstrak vanila

- Masukkan ke dalam pipping bag dan jadikan saus ke dalam roti kentang

- Panggang di dalam oven sampai matang dan warna berubah coklat keemasan

- Santap saat hangat lebih disarankan

Roti kentang nggak kalah enaknya dengan donat kentang. Lebih rendah gula juga karena tidak menggunakan glaze berlebihan. Rasanya bisa disesuaikan dan dinihilkan gula jika ingin yang citarasanya lebih tawar atau asin. Kamu suka yang manis atau savory?

0%
Marah
0%
Gokil
0%
Lucu
0%
Kaget
0%
Suka
0%
Aneh
SHARES
Amerika Sengaja Mengorbankan 2000 Tentaranya di Pearl Harbour Hanya untuk Memuluskan Niatnya Terjun Dalam Perang Dunia 2 | Keepo.me

Amerika Sengaja Mengorbankan 2000 Tentaranya di Pearl Harbour Hanya untuk Memuluskan Niatnya Terjun Dalam Perang Dunia 2 | Keepo.me

Masalah Dapur yang Bisa Diatasi Hanya dengan Garam

Masalah Dapur yang Bisa Diatasi Hanya dengan Garam

Ngeri! Wanita Ini Nekat Lewat Kuburan Saat Pulang Melayat, Di Tengah Jalan Malah Alami Hal Begini | Keepo.me

Ngeri! Wanita Ini Nekat Lewat Kuburan Saat Pulang Melayat, Di Tengah Jalan Malah Alami Hal Begini | Keepo.me

Bukti Valid Mengapa Perempuan Nggak Kalah Tangguh dari Lelaki

Bukti Valid Mengapa Perempuan Nggak Kalah Tangguh dari Lelaki

Salut! YouTuber Ini Berikan Tip Hingga 13 Juta Lebih Kepada 3 Driver Ojol | Keepo.me

Salut! YouTuber Ini Berikan Tip Hingga 13 Juta Lebih Kepada 3 Driver Ojol | Keepo.me

Resep Chocolate Eclair Cake, Kue Lumer Ala Kafe Tanpa Oven

Resep Chocolate Eclair Cake, Kue Lumer Ala Kafe Tanpa Oven

loading