Resep Rahasia Tumisan Ala Restoran Mahal untuk Menu Buka Puasa

www.pexels.com

Sudah ada rencana memasak apa buat menu buka puasa? Selain menyiapkan yang manis-manis, jangan lupa juga memasak tumis sayuran supaya asupan gizi dan serat tetap baik selama puasa. Tidak seperti biasa, resep yang akan dibuat bikin kali ini bisa jadi istimewa layaknya masakan dari restoran mahal. 

Ternyata, ada yang membedakan antara cara dan bumbu memasak tumis rumahan versus restoran. Kalau mau mencoba membuat tumis ala restoran, mudah saja kok sebenanrnya. Berikut adalah beberapa tips yang bisa diikuti. Selamat mencoba!

1. Jangan menggunakan bawang merah

www.pexels.com

Selama ini, tumisan ala rumahan biasanya dibuat dengan bumbu utama bawang merah dan bawang putih. Hal yang berbeda dipakai oleh para chef di restoran. Mereka jarang memakai bawang mewah dalam bumbu tumisan. Sebagai gantinya, justru lebih suka menggunakan bawang bombai yang diiris atau dicincang. 

Untuk mendapatkan aroma dan rasa yang lebih nendang, sangat disarankan untuk menggunakan bawang putih jenis kating. Siapapun yang suka memasak, tentu sudah tahu bedanya bawang putih biasa dan bawang kating.

2. Memakai kecap asin

www.pexels.com

Selama ini sebagian dari kita menjadikan garam sebagai bumbu wajib dalam berbagai macam masakan. Ternyata dalam menumis, posisi garam bisa digantikan dengan kecap asin. Hal itulah yang biasa dilakukan oleh para chef untuk menghasilkan tumisan dengan citarasa yang lebih yummy

Jika dibandingkan, tumisan dengan kecap asin akan terasa jauh lebih gurih daripada yang menggunakan garam. Rasa gurih itu muncul dari kedelai. Jika merasa kurang sreg menggunakan kecap asin, kamu sebenarnya bisa memakai garam. Tapi harus ditambahi dengan kecap ikan agar rasanya tetap gurih. 

3. Menambahkan saus tiram

asianinspirations.com.au

Rahasia lainnya dari dapur restoran dalam membuat tumisan yang enak adalah tambahan saus tiram. Pastikan saus tiram yang dipakai memiliki kualitas terbaik dan murni terbuat dari ekstrak tiram. Jika menggunakan saus tiram abal-abal, kemungkinan rasanya akan jauh berbeda. 

Pemakaian saus tiram dalam tumisan bukan hanya untuk menambah rasa dan aroma. Saus ini ternyata juga dapat mempercantik warna tumis agar terlihat lebih menggoda selera. 

4. Menggunakan minyak wijen untuk seafood
www.popmama.com

Bikin tumis dengan bahan utama seafood juga menjadi opsi yang menarik. Biar makin enak, coba tambahkan tiga tetes minyak wijen saat menumis bumbu. Aromanya pasti makin wangi dan makin nggak sabar untuk mencicipi.  Minyak wijen ini hanya disarankan untuk menumis seafood karena tujuan penambahan minyak wijen adalah untuk mengurangi bau amis. Ketika dimakan, kamu tidak akan dibuat mual karena aroma amisnya sudah hilang. 

5. Manfaatkan jahe untuk menumis
www.pexels.com

Bukan hanya bawang, kecap, dan minyak, dalam menumis juga membutuhkan jahe. Selain aromanya yang enak, jahe juga akan memberikan rasa segar dan sedikit pedas pada tumisan. Penambahan jahe pada tumisan sangat disarankan, terutama untuk tumisan seafood. Jahe yang dibutuhkan tidak terlalu banyak. Ambil sedikit lalu potong memanjang kayak korek api. Kamu juga bisa mencincang halus jahe dan menumisnya dengan bawang. Aromanya pasti dapat keluar dengan optimal. 

Kunci dalam membuat tumisan enak ternyata ada pada beberapa tambahan bumbu atau bahan yang diganti. Bahan pengganti tersebut tidak susah untuk didapatkan, jadi tidak ada salahnya untuk dicoba. Lumayan 'kan bisa menyantap tumis ala restoran saat berbuka puasa di rumah.

0%
Marah
0%
Gokil
0%
Lucu
0%
Kaget
0%
Suka
0%
Aneh
SHARES
Perawat ini Mendadak Viral Gara-gara Pakai Bikini dan APD Transparan! | Keepo.me

Perawat ini Mendadak Viral Gara-gara Pakai Bikini dan APD Transparan! | Keepo.me

Tips dari Pakar Agar Tetap Modis Meski Selama Puasa Hanya di Rumah

Tips dari Pakar Agar Tetap Modis Meski Selama Puasa Hanya di Rumah

Tak Mau Jadi Beban Anak, Kakek Nenek ini Bekerja Sebagai Kurir Buat Hidup Sehari-hari! | Keepo.me

Tak Mau Jadi Beban Anak, Kakek Nenek ini Bekerja Sebagai Kurir Buat Hidup Sehari-hari! | Keepo.me

Fashion Brand Muslimah Lokal Sebagai Pilihan Outfit Ramadan dan Lebaran

Fashion Brand Muslimah Lokal Sebagai Pilihan Outfit Ramadan dan Lebaran

Ajaib! Inilah yang Terjadi Saat Air Comberan Ditetesi Air Zamzam, Hasilnya Bikin Takjub | Keepo.me

Ajaib! Inilah yang Terjadi Saat Air Comberan Ditetesi Air Zamzam, Hasilnya Bikin Takjub | Keepo.me

Varian Resep Tiramisu yang Enak untuk Berbuka Puasa

Varian Resep Tiramisu yang Enak untuk Berbuka Puasa

loading