Resep Olahan Ayam yang Bisa Dinikmati untuk Santapan Sahur

pixabay.com

Santap sahur adalah momen penting dilakukan saat kamu hendak berpuasa selama Ramadan. Sebab, makanan yang disantap makan saat sahur bisa menjadi sumber energi sejak dini hari hingga Magrib tiba. Terkadang, kamu jadi malas sahur karena khawatir repot memasak di dalam hari.

Namun, kamu perlu menyiasatinya dengan memasak menu sahur yang praktis dan tetap menggugah selera untuk dimakan. Salah satunya adalah olahan ayam. Selain rasanya yang lezat, ayam diketahui memiliki kandungan gizi yang banyak dan bermanfaat untuk tubuh. Berikut ini adalah varian resep olahan ayam yang bisa kamu jadikan menu sahur.

1. Ayam suwir

www.instagram.com

Bahan:

- 250 gr ayam fillet rebus atau goreng, suwir

- 1 buah bawang bombai, iris bulat

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 1 sdt merica

- 4 sdm saus tomat

- 1 sdm sambal pedas

- 1 sdm kecap Inggris

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdt kaldu bubuk

- 25 gr susu bubuk

- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai wangi

2. Masukkan ayam yang sudah disuwir dan bawang bombai, aduk rata

3. Masukkan semua bumbu kecuali susu, aduk rata sambil koreksi rasa

4. Bila rasanya sudah pas, masukkan susu bubuk lalu aduk sampai rata. Susu bubuk berfungsi agar masakan ini lebih kering dan tidak terlalu cair karena saus

5. Angkat dan siap disajikan

2. Cah brokoli ayam

pixabay.com

Bahan:

- 1 bonggol brokoli

- 50 gr ayam, potong dadu

- 3 buah bakso ikan, iris tipis

- 1 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sdm minyak wijen

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt gula

- 1/2 sdt merica

- 1 buah cabe merah, iris tipis

- 50 ml air

- 1 sdm larutan maizena

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan ayam sampai berubah warna

2. Tambahkan irisan bakso dan brokoli

3. Masukkan air, gula pasir, garam, merica, minyak wijen, dan irisan cabe merah. Tambahkan larutan maizena, aduk rata dan angkat

3. Sempol ayam

pixabay.com

Bahan:

- 125 gr fillet daging ayam

- 1 butir telur

- 75 gr tepung sagu

- 3 siung bawang putih

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1/2 sdt garam

- 1 sdm gula pasir

- 1/2 sdt merica

- 1 batang daun bawang, iris halus

Pelengkap:

- 1 butir telur kocok lepas

- 8 buah stik es krim

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan fillet daging ayam dengan food processor

2. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, merica, telur, dan tepung sagu. Haluskan kembali sampai tercampur seluruhnya dengan rata

3. Masukkan daun bawang, aduk rata

4. Basahi tangan dengan minyak sayur, ambil 1 sdm adonan dan kepal-kepalkan pada stik es krim. Lakukan sampai adonan habis

5. Rebus sempol ke dalam air mendidih sampai mengambang

6. Celupkan pada telur kocok, goreng pada minyak panas dengan api kecil sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan

4. Ayam kuluyuk
www.instagram.com

Bahan:

- 200 gr ayam fillet

- Tepung kanji secukupnya

- 1 buah jeruk lemon, peras ambil airnya

Bahan saus:

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1/2 buah wortel, potong sesuai selera

- 1/2 buah bawang bombai, iris halus

- 2 sdm saus tomat

- 1 sdm saus sambal

- 50ml air

- 1/4 sdt garam

- 1/4 sdt lada

- 1/4 sdt gula

- 20 gr paprika hijau, potong sesuai selera

- 20 gr paprika merah, potong sesuai selera

- 30 gr nanas, potong sesuai selera

Cara membuat:

1. Baluri ayam dengan perasan air lemon hingga rata, diamkan 10 menit

2. Celupkan ayam ke dalam tepung kanji, goreng hingga kuning kecokelatan. Sisihkan

3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai dan wortel, tumis hingga layu

4. Tambahkan saus tomat dan sambal, garam, gula, lada, paprika, dan nanas. Aduk rata lalu tuang air. Masak hingga air menyusut.

5. Tuang saus di atas fillet ayam goreng

5. Ayam geprek
www.instagram.com

Bahan ayam crispy:

- 1 ekor ayam dipotong jadi 8, cuci bersih dengan perasan jeruk nipis

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1 sdt bawang putih bubuk

Bahan tepung kering:

- 400 gram tepung terigu

- 1/2 sdt baking soda

- 1 sdt bawang putih bubuk

- 100 gram tepung maizena

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1/4 sdt garam

Bahan pencelup:

- Tepung terigu

- 1 butir telur

- Air es secukupnya

Bahan sambal:

- 20 buah cabe rawit merah

- 6 siung bawang putih

- Sejumput garam

- Sejumput kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan ayam dengan garam, lada, dan bawang putih bubuk. Remas-remas kemudian tutup, simpan dalam kulkas selama 1 jam supaya bumbu marinasi terserap

2. Ambil ayam, balurkan dengan tepung kering, tepuk-tepuk. Masukkan ke dalam bahan pencelup, celup ke tepung kering sambil dicubit-cubuit supaya terbentuk tekstur crispy.

3. Goreng dengan minyak yang agak banyak dan panas dengan api sedang supaya ayam matang sempurna sampai ke bagian dalam. Goreng sampai matang, angkat dan tiriskan

4. Goreng cabe rawit dan bawang putih hingga matang dan harum, tiriskan

6. Kemudian haluskan di cobek, tambah garam dan kaldu bubuk. Beri sedikit minyak panas bekas goreng ayam

8. Geprek ayam crispy di atas cobek, ratakan sambalnya. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan

6. Ayam teriyaki

pixabay.com

Bahan:

- 500 gr ayam potong sesuai selera, beri perasan air jeruk nipis

- 1 buah bawang bombai, iris

- 4 siung bawang putih, iris

- 2 buah cabe merah besar, iris serong

- 2 buah cabai hijau besar, iris serong

- 2 sdm mentega untuk menumis

Bumbu marinasi:

- 5 sdm saus teriyaki

- 3 sdm kecap manis

- 2 sdm madu

- 1 sdt bubuk kaldu jamur

- 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Campur dan aduk rata semua bumbu marinasi. Campurkan ke potongan ayam, aduk rata kemudian diamkan di kulkas minimal 2 jam

2. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi dan sedkit kecokelatan

3. Masukkan potongan ayam beserta bumbu rendamannya, aduk rata dan masak dengan api sedang

4. Aduk sampai ayam benar-benar matang dan empuk serta saus mulai mengental

5. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen di atasnya

7. Ayam kremes

www.instagram.com

Bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 sdm garam

- 1 sdm penyedap rasa

- Air secukupnya

Bumbu cemplung:

- 1 batang serai, geprek

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 ruas besar lengkuas, geprek

Bumbu halus:

- 4 butir bawang putih

- 3 butir kemiri, sangrai

- 1 sdm ketumbar, sangrai

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

Bahan kremes:

- 300 ml kaldu sisa rebusan ayam

- 120 gr tepung sagu

- 2 sdm tepung beras

- 1 butir kuning telur

- 65 ml santan instan

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt baking soda

- 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum

2. Masukkan ayam, aduk dan masukkan air. Setelah mendidih, bumbui dengan garam dan penyedap rasa

3. Ungkep sampai ayam empuk dan sisakan air kaldunya sebanyak 300 ml. Angkat ayam, tiriskan

4. Saring kaldu, dinginkan. Campur semua bahan kremesan kecuali baking soda dan baking powder

5. Panaskan minyak agak banyak, goreng ayam sampai kuning kecoklatan dan sisihkan

6. Tambahkan baking powder dan baking soda ke adonan kremes, aduk merata

7. Masukan ke botol yang tutupnya terdapat lubang kecil

8. Tuang adonan secukupnya ke wajan yang berisi minyak panas dari ketinggian 30 cm sambil gerakan memutar. Setelah kremes agak kaku tambahkan ayam goreng, lalu lipat kremesan menutupi ayam

9. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama sambal dan lalapan

Membuat menu favorit tentu bisa membangkitkan semangat kita untuk santap sahur. Apalagi kalau memasaknya praktis dan enggak memakan waktu yang lama. Menu ayam mana saja sih yang jadi favoritmu, ladies?

0%
Marah
0%
Gokil
0%
Lucu
0%
Kaget
0%
Suka
0%
Aneh
SHARES
Pilu! Inilah 5 Tragedi Genosida Paling Brutal dalam Sejarah Indonesia | Keepo.me

Pilu! Inilah 5 Tragedi Genosida Paling Brutal dalam Sejarah Indonesia | Keepo.me

Inspirasi Outfit Lebaran Berkonsep Simplicity Ala Citra Kirana

Inspirasi Outfit Lebaran Berkonsep Simplicity Ala Citra Kirana

15 Film Disney Terbaik yang Ceritanya Tak Lekang oleh Waktu | Keepo.me

15 Film Disney Terbaik yang Ceritanya Tak Lekang oleh Waktu | Keepo.me

Aneka Resep Es Praktis untuk Pilihan Menu Buka Puasa yang Menyegarkan

Aneka Resep Es Praktis untuk Pilihan Menu Buka Puasa yang Menyegarkan

Cara Mengubah Bahasa di Laptop Windows Agar Tak Bingung Lagi | Keepo.me

Cara Mengubah Bahasa di Laptop Windows Agar Tak Bingung Lagi | Keepo.me

Selain Kolak, Inilah Menu Berbahan Pisang yang Cocok Jadi Santapan Berbuka

Selain Kolak, Inilah Menu Berbahan Pisang yang Cocok Jadi Santapan Berbuka

loading