Rahasia Membuat Kue Lamington yang Gurih dan Manisnya Pas

www.instagram.com

Pernah dengar istilah Lamington, dong? Kue ini beberapa tahun lalu sempat diadopsi salah satu selebriti yang membuka usaha oleh-oleh di sebuah kota. Ternyata kue bertabur kelapa kering ini adalah panganan manis khas Australia. 

Ada dua komponen yang butuh dibuat sampai akhirnya bisa menikmati dessert tersebut. Pertama tentu kue spons vanilla dan yang kedua adalah ganache cokelat. Tidak perlu resah, resepnya sudah dirangkum di bawah. Tinggal siapkan pulpen dan kertas untuk mencatat bahan yang perlu dibeli di toko terdekat. 

1. Bahan-bahan yang diperlukan

www.instagram.com

Bahan kue spons: 

250 gr tepung terigu serbaguna

- 125 gr mentega (unsalted lebih disarankan) 

- 200 gr gula pasir 

- 1/2 sdt ekstrak vanila 

- 3 telur, keluarkan dari kulkas sampai suhunya normal 

- 3 sdt baking powder 

- 125 ml susu cair, boleh full cream atau low fat 

Bahan ganache cokelat: 

- 400 gr gula halus 

- 22 gr bubuk dark cocoa (tanpa pemanis)

- 1 sdm mentega unsalted 

Bahan pelengkap: 

- Parutan kelapa kering seperlunya, tersedia di toko bahan kue 

2. Cara membuat kue spons

www.instagram.com

- Siapkan loyang kue persegi atau persegi panjang, lapisi dengan parchment paper atau kertas roti biasa yang diberi lapisan mentega

- Campur tepung dengan baking powder di mangkuk besar, sisihkan

- Di wadah lain, kocok mentega, gula, dan ekstrak vanila sampai mengembang. Tandanya warnanya berubah lebih pucat dan teksturnya menyerupai krim 

- Tambahkan telur satu per satu ke dalam campuran mentega. Aduk sampai tercampur rata 

- Tuang tepung dengan ayakan agar tidak menggumpal. Lakukan perlahan sambil terus mengaduk adonan 

- Tuang susu perlahan, aduk kembali sampai tercampur sempurna

- Cetak adonan di atas loyang yang telah disiapkan 

- Panaskan oven sampai suhu 180? Celcius, panggang kue sampai matang sekitar 25 menit tergantung kapasitas oven.

- Ambil kue dari oven. Biarkan dingin beberapa menit

- Potong menyerupai dadu lalu masukkan dalam kontainer. Tutup rapat dan dinginkan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam. Proses ini tidak bisa dilompati agar saat proses coating dengan ganache hasilnya maksimal

3. Cara membuat ganache cokelat

www.instagram.com

- Tuang air ke dalam panci pipih. Panaskan dengan api kecil

- Tuang semua bahan ganache ke dalam mangkuk tahan panas 

- Masukkan mangkuk ke dalam panci yang sudah berisi air. Tim selama beberapa menit sampai semua bahan tercampur rata. Aduk sesekali. Tekstur yang diharapkan adalah mirip sirup. Cair kental tetapi tidak terlalu pekat 

- Keluarkan kue spons dari kulkas. Lapisi dengan ganache cokelat. Terakhir, lumuri dengan parutan kelapa kering 

Selain dipotong-potong dadu, kamu juga bisa membuat kue lamington dengan berbagai bentuk. Beberapa juga menambahkan selai stroberi di dalam kuenya sebelum dilapisi ganache dan kelapa kering pada bagian luar. 

Ternyata begitu cara pembuatan kue lamington. Cukup sederhana, tetapi sedikit tricky di pembuatan chocolate ganache. Disarankan memilih bahan terbaik karena cokelat kualitas rendah atau sudah dilengkapi pemanis bakal membuat kue lamington terasa enek. Selamat mencoba!

0%
Marah
0%
Gokil
0%
Lucu
0%
Kaget
0%
Suka
0%
Aneh
SHARES
Dulu ‘Exist’ Sekarang ‘Exit’, Inilah 10 Artis Dadakan yang Lenyap Ditelan Bumi! | Keepo.me

Dulu ‘Exist’ Sekarang ‘Exit’, Inilah 10 Artis Dadakan yang Lenyap Ditelan Bumi! | Keepo.me

Tips Tampil Stylish dengan Belted Cullotes yang Kekinian

Tips Tampil Stylish dengan Belted Cullotes yang Kekinian

Bikin Gregetan! Bocah Pesan 100 Porsi Mie Pakai HP Ayah, Tagihannya Menguras Kocek | Keepo.me

Bikin Gregetan! Bocah Pesan 100 Porsi Mie Pakai HP Ayah, Tagihannya Menguras Kocek | Keepo.me

Cara Membuat Chicken Schnitzel dengan Salad Sebagai Menu Makan Siang Baru

Cara Membuat Chicken Schnitzel dengan Salad Sebagai Menu Makan Siang Baru

Viral Video TNI AL Selamatkan Bocah 14 Tahun yang Terombang Ambing Di Tengah Laut | Keepo.me

Viral Video TNI AL Selamatkan Bocah 14 Tahun yang Terombang Ambing Di Tengah Laut | Keepo.me

Sedang Banyak Pikiran? Lakukan Hal Ini Agar Hidupmu Bebas Stres

Sedang Banyak Pikiran? Lakukan Hal Ini Agar Hidupmu Bebas Stres

loading