Ragam Kue Kering Berbahan Dasar Keju untuk Jajanan Lebaran

unsplash.com

Ada banyak hal yang biasanya dipersiapkan menjelang Lebaran. Selain mengenakan outfit terbaik untuk bersilaturahmi dengan keluarga, hidangan berupa kue kering juga tak ketinggalan. Bahkan, ada yang sengaja meluangkan waktu untuk membuat kue kering sendiri di rumah.

Ada banyak jenis kue kering yang biasanya diolah sebagai hidangan Lebaran. Antara lain yang paling banyak digandrungi adalah yang diolah dengan bahan dasar keju. Sebab, keju memiliki rasa yang gurih, manis, dan lezat saat dimakan. Nggak perlu bingung, kamu bisa memilih kue apa yang akan kamu buat untuk lebaran nanti. Berikut resepnya!

1. Nastar keju

bukalapak.com

Bahan:

- 100 gr mentega

- 150 gr butter

- 3 kuning telur

- 100 gr gula halus

- 50 gr susu bubuk

- 75 gr tepung maizena

- 320 gr tepung terigu protein rendah

- 120 gr keju parut

- Selai nanas

Bahan olesan:

- 2 butir kuning telur

- 1/2 sdm susu kental manis

- 1/2 sdm minyak sayur

- 1 tetes pewarna kuning

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk dalam satu wadah. Campur dan sisihkan dulu

2. Di wadah lain, campur mentega, butter dan gula halus, kocok 1 menit dengan speed rendah. Setelah rata, masukkan kuning telur dan kocok sebentar

3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula

4. Aduk rata, bentuk dan beri isian selai nanas

5. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega, langsung taruh kue di atas loyang

6. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit lalu keluarkan. Lalu olesi kuning telur dan beri parutan keju

7. Panggang di suhu 150° C kalau dengan oven listrik. Jika dioven di atas api, panggang selama 45 menit dengan api sedang.

2. Sagu keju

cookpad.com

Bahan:

- 200 gr tepung sagu yang sudah disangrai

- 2 lembar daun pandan, simpulkan

- 1 kuning telur

- 100 gr butter

- 65 gr gula halus

- 30 ml santan kental instan

- 65 gr keju parut

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil, aduk sampai ringan selama 5-10 menit. Tandanya sudah kering kalau daun pandannya juga kering. Angkat dari api, dinginkan dalam suhu ruang

2. Kocok butter dan gula halus, masukkan kuning telur, kocok lagi. Masukkan santan dan keju parut. Kocok hingga rata

3. Masukkan tepung sagu bertahap sambil diayak. Aduk dengan spatula hingga rata

4. Masukkan ke dalam plastik segitiga, bentuksesuai selera

5. Panggang 25-30 menit suhu 150° C di oven yang telah dipanaskan

6. Keluarkan dari oven, dinginkan

3. Kaastangels

selerasa.com

Bahan:

- 300 gr mentega

- 350 gr terigu protein sedang

- 50 gr maizena

- 2 sdm susu bubuk

- 100 gr keju edam parut

- 100 gr keju parmesan parut

Bahan olesan:

- Kuning telur, kocok lepas

Taburan:

- Keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Campur dan ayak terigu, maizena, dan susu bubuk, sisihkan

2. Kocok mentega sebentar hingga lunak atau sampai putih. Masukkan keju edam dan parmesan parut, aduk rata dengan sendok kayu

3. Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk

4. Gilas tipis adonan lalu cetak sesuai selera. Tata dalam loyang tanpa dioles margarin. Oles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut

5. Panggang di dalam oven dengan suhu 125° C. Bisa disesuaikan dengan oven masing-masing sampai matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan, lalu simpan dalam toples kedap udara

4. Kue kacang keju
www.instagram.com

Bahan:

- 250 gr kacang tanah mentah

- 200 gr tepung terigu

- 6 sdm minyak goreng kualitas baik

- 2 sdm mentega

- 1 sachet susu bubuk Vanila 27 gr

- 1 sdm keju parut

- 2,5 sdm gula halus

Bahan olesan:

- 1 kuning telur

- 1 sdt susu bubuk

- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Sangrai kacang tanah api kecil sampai kulitnya garing, matikan api dan angkat

2. Buang kulitnya sampai bersih, tumbuk atau blender hingga halus

3. Masukkan ke wadah lalu tambahkan minyak goreng, mentega, dan aduk-aduk sampai licin

4. Kemudian masukkan bahan yang lainnya. Jika dirasa masih susah dibentuk, bisa ditambah 1 sdm minyak goreng

5. Bentuk dan beri olesan kuning telur yang sebelumnya sudah dicampur 1 sdm minyak goreng dan 1 sdt susu bubuk

6. Oven selama 20 menit dengan api sangat sedang. Jika sudah matang tunggu sampai hangat dan bisa ditata ke dalam toples

5. Telur gabus keju
www.instagram.com

Bahan:

- 350 gr tepung tapioka

- 3 butir telur, kocok

- 2 sdm mentega

- 100 gr keju, parut

- 1 sdt garam

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu dan aduk hingga tercampur rata. Jika masih belum menyatu, bisa ditambah mentega sedikit

2. Cetak adonan dan masukkan ke minyak dingin. Setelah diisi banyak, goreng dengan api sedang

3. Bolak balik hingga berwarna kuning

4. Setelah dirasa cukup tingkat kematangannya, matikan api

6. Puteri salju keju

tokopedia.com

Bahan:

- 300 gr butter

- 120 gr gula halus

- 100 gr maizena

- 40 gr susu bubuk

- 400 gr terigu protein rendah

- 3 kuning telur

- 80 gr keju parut

- Gula halus secukupnya

Cara membuat:

1. Campur butter, gula halus, dan kuning telur. Mixer dengan kecepatan rendah agar tercampur

2. Masukkan keju parut, aduk asal rata

3. Tambahkan susu bubuk, maizena, terigu sambil diayak. Aduk menggunakan spatula

4. Bentuk sesuai selera, panggang dengan suhu 150° C

5. Angkat, dinginkan, lalu gulingkan ke gula halus

7. Cookies cream cheese

www.instagram.com

Bahan:

- 50 gr cream cheese 

- 50 gr butter

- 50 gr gula halus

- 150 gr tepung terigu protein sedang

- 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Mixer cream cheese, butter dan gula hingga mengembang dan halus. Masukkan bahan kering, aduk menggunakan sendok kayu hingga menyatu

2. Masukkan ke kulkas selama 30 menit

3. Ambil sedikit dan bentuk bulatan sesuai selera lalu pipihkan

4. Tata di loyang datar, oven dengan suhu 170° C selama 12 menit atau bisa disesuaikan dengan ketebalan cookies. Semakin tebal adonan, waktu oven juga semakin lama

Membuat kue kering sendiri di rumah merupakan satu hal yang menyenangkan. Selain dapat menentukan sendiri porsi dan rasa yang diinginkan, membuat kue kering sendiri juga mengasah kreativitas dalam mengolah resep kue keju turun-temurun yang didapatkan dari orang tua. Selamat mencoba, ya!

0%
Marah
0%
Gokil
0%
Lucu
0%
Kaget
0%
Suka
0%
Aneh
SHARES
Rekomendasi Peel Off Mask Terbaik Keluaran Brand Lokal | Keepo.me

Rekomendasi Peel Off Mask Terbaik Keluaran Brand Lokal | Keepo.me

Referensi OOTD Nyaman untuk Hari Raya Ala Ayana Jihye Moon

Referensi OOTD Nyaman untuk Hari Raya Ala Ayana Jihye Moon

Aplikasi Kesehatan Terbaru yang Wajib Diinstal di Smartphone | Keepo.me

Aplikasi Kesehatan Terbaru yang Wajib Diinstal di Smartphone | Keepo.me

Camilan dan Minuman yang Perlu Diperhatikan Agar Tenggorokan Tak Kering Selama Puasa

Camilan dan Minuman yang Perlu Diperhatikan Agar Tenggorokan Tak Kering Selama Puasa

10 Rekomendasi Film Komedi Kevin Hart, Cocok Bagi yang Ingin Tertawa Terbahak-Bahak | Keepo.me

10 Rekomendasi Film Komedi Kevin Hart, Cocok Bagi yang Ingin Tertawa Terbahak-Bahak | Keepo.me

Resep Olahan Ayam yang Bisa Dinikmati untuk Santapan Sahur

Resep Olahan Ayam yang Bisa Dinikmati untuk Santapan Sahur

loading