Jajanan Kekinian Mengenyangkan yang Bisa Dibikin Secara Otodidak

unsplash.com

Ingin ngemil di siang hari tapi enggan jajan sembarangan? Tak perlu bingung, kamu bisa melancarkan solusi paling mudah untuk merealisasikan hal ini. Bikin saja jajanan kekinian yang mengenyangkan dengan mengikuti resep di bawah ini.

Dengan komposisi gula yang bisa diatur, asupan jajanan yang disantap tetap sehat dan terkontrol. Meski masih belum ahli dalam bidang memasak dan baking, eksperimen ini tak akan bikin kamu gagal.

1. Scones

www.instagram.com

Scones merupakan jajanan asal Perancis yang masuk kategori roti renyah. Tetapi bisa kamu modifikasi dengan rasa apa saja. Bisa gurih atau manis, yang jelas bikin kenyang.

Bahan:

- 250 gr tepung terigu serbaguna

- 2 sdm hingga 100 gr gula halus. sesuaikan dengan selera jika ingin gurih gula boleh dilompati. Bila ingin lebih sehat gula dikurangi atau, boleh diganti gula aren

- 1 sdt baking powder

- 1/2 sdt garam

- 115 gr mentega kaku

- 120 ml heavy cream

- 1 telur

- 1/2 sdt ekstrak vanila

- Topping sesuai selera. Bisa dengan keju dan oregano, selai, buah-buahan, choco chips, krim, kacang, dan sebagainya

Cara membuat:

- Aduk rata tepung, gula, garam, dan baking powder

- Potong-potong mentega jadi bentuk dadu dan masukkan ke dalam bahan kering

- Uleni dengan tangan hingga membentuk crumbs.

- Tutup dengan plastik dan dinginkan di lemari es selama 1-2 jam hingga agak mengeras 

- Sambil menunggu, di wadah lain tuang krim, telur, dan ekstrak vanila. Aduk rata

- Tuang bahan mentah ke dalam crumbs yang sudah didinginkan

- Uleni hingga membentuk adonan yang lembut, tetapi tidak terlalu lembek. Jika terlalu lembek, tambahkan tepung sedikit demi sedikit

- Kamu bisa menambahkan perasa tambahan yang teksturnya padat atau kering seperti keju, choco chips atau buah-buahan. Jangan menambahkan topping basah seperti selai dan krim

- Giling adonan membentuk persegi panjang dan potong-potong menjadi bentuk segitiga sama kaki

- Tata dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti

Panggang dengan suhu tinggi selama beberapa menit atau sesuaikan dengan kemampuan oven masing-masing

- Angkat dan dinginkan. Jika ingin menambahkan selai dan krim sebagai topping, lakukan setelah adonan matang

2. Korean sweet potato mochi bread

www.instagram.com

Setelah itu, bisa beranjak ke roti ubi ungu ala Korea Selatan yang viral. Selain warnanya yang cantik, kabarnya rasanya juga enak dan mengenyangkan. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan roti:

- 140 gr tepung tapioka

- 20 gr tepung ketan

- 20 gr gula

- 1 sdt garam

- 1 sdm corn syrup untuk menghindari roti jadi terlalu keras

- 1 butir telur

- 1 sdm minyak sayur

- 60 gr susu, dihangatkan

- 35 gr mentega

- 15 gr tepung terigu protein tinggi

- Bubuk ubi ungu sesuai selera untuk finishing

Bahan isi:

- 350 gr ubi kuning

- 1 sdm madu

- 1 sdt susu

- 10 gr mentega, lelehkan

Cara membuat:

- Cuci bersih ubi kuning dan kukus hingga matang serta lunak

- Sambil menunggu, siapkan adonan roti dengan mencampur tepung tapioka, tepung ketan, dan garam ke dalam satu wadah

- Tuang susu yang sudah dihangatkan agar bisa tercampur dengan tapioka

- Tambahkan telur dan mentega

- Uleni dengan tangan hingga jadi adonan lembut

- Masukkan corn syrup

- Tambahkan tepung roti, uleni lagi hingga adonan kalis

- Tutup dengan plastik dan biarkan adonan di suhu ruangan selama 30 menit

- Angkat ubi yang sudah dikukus, kupas, dan haluskan dengan garpu atau sendok

- Tambahkan mentega, madu, dan susu dalam ubi. Aduk rata

- Ambil sebagian adonan roti dan bentuk lingkaran

- Pipihkan dan masukkan 1-2 sdm isian dari ubi kukus ke dalam adonan

- Tutup rapi, bentuk lonjong layaknya ubi

- Celupkan ke bubuk ubi ungu dan tata dalam loyang.

- Panggang dalam oven dengan suhu 180?C selama 25-30 menit

- Angkat dan nikmati selagi hangat

3. Donat mochi

www.instagram.com

Selain jajanan kekinian dari Korea, ada juga donat mochi yang sedang hits di Jepang. Cara bikinnya nggak susah, kok. Lebih sederhana dari roti ubi sebelumnya.

Bahan:

- 100 gr tepung terigu khusus kue dan roti

- 100 gr tepung ketan

- 1 sdt baking powder

- 50 gr gula halus

- 100 gr tahu sutra

- 1 telur

- 25 ml air

- Topping sesuai selera. Bisa dengan meses, krim dan keju,atau krim dari icing sugar dan susu.

Cara membuat:

- Campur tepung terigu dan tepung ketan. Ayak dulu biar teksturnya benar-benar halus

- Tambahkan baking powder, aduk rata

- Tuang gula halus ke dalam tepung, sisihkan sejenak

- Potong tahu sutra dan haluskan menggunakan saringan

- Tambahkan telur ke dalam adonan

- Tuang tahu dan telur tadi ke dalam campuran tepung, aduk rata

- Tambahkan air ke dalam adonan agar jadi lembut dan tercampur rata

- Bentuk adonan jadi bulatan-bulatan kecil

- Satukan membentuk donat atau cincin di atas loyang atau piring. gabungkan 8 bulatan untuk 1 ring donat

- Goreng donat dengan minyak panas selama beberapa detik hingga semua permukaan matang merata

- Angkat dan tiriskan. Hias dengan topping favoritmu

Terkesan mudah dan cepat proses membuatnya, memang resep jajanan kekinian di atas bisa dibuat oleh siapa saja yang memiliki niat besar. Namun, jangan sedih kalau ternyata kamu belum berhasil. Namanya juga belajar. Semoga berhasil lain waktu, ya. 

0%
Marah
0%
Gokil
0%
Lucu
0%
Kaget
0%
Suka
0%
Aneh
SHARES
Terkuak! Dua Artis JAV Ini Bocorkan Berapa Gaji Mereka sebagai Bintang Film Porno Papan Atas Jepang! | Keepo.me

Terkuak! Dua Artis JAV Ini Bocorkan Berapa Gaji Mereka sebagai Bintang Film Porno Papan Atas Jepang! | Keepo.me

Trik Memilih Jenis Kerah Pakaian yang Cocok dengan Bentuk Tubuh

Trik Memilih Jenis Kerah Pakaian yang Cocok dengan Bentuk Tubuh

Mirip Film Lawak, 5 Film Marvel ini Memiliki Adegan Komedi Paling Banyak | Keepo.me

Mirip Film Lawak, 5 Film Marvel ini Memiliki Adegan Komedi Paling Banyak | Keepo.me

Inspirasi Hijab Turban Modis Ala Model Halima Aden

Inspirasi Hijab Turban Modis Ala Model Halima Aden

Pria Asal China Ngambek Diberi Uang Jajan Rp 1,4 M Sama Orang Tua Karena Merasa Terlalu Dimanja | Keepo.me

Pria Asal China Ngambek Diberi Uang Jajan Rp 1,4 M Sama Orang Tua Karena Merasa Terlalu Dimanja | Keepo.me

Tips Mudah Styling Blazer untuk Dikenakan di Acara Non Formal

Tips Mudah Styling Blazer untuk Dikenakan di Acara Non Formal

loading