Cara Mengolah Bunga Kol Selain Dimasak Jadi Sup Bening

unsplash.com

Bunga kol adalah salah satu sayuran yang paling sering didapati di pasar hingga supermarket. Harganya pun terjangkau, siapapun bisa membelinya. Di Indonesia sendiri, bunga kol paling sering dijadikan salah satu komponen isian di sup bening bersama wortel dan buncis. 

Padahal banyak olahan bunga kol lain yang tak kalah menarik. Bahan utama ini juga kaya khasiat dan gizi, lho. Rasanya netral, cenderung gurih jadi sedap dipadu dengan bahan makanan lain. 

Bagi yang ingin berkreasi dengan resep baru, ikuti cara mengolah bunga kol lainnya di bawah ini. Sudah dirangkum dengan ciamik dan tinggal diikuti. 

1. Bunga kol goreng krispi

www.instagram.com

Buat yang suka dengan panganan renyah, coba goreng krispi bunga kol, deh. Nggak kalah sedap dan gurih dibanding ayam. Bisa jadi alternatif panganan vegan selain tahu dan jamur. Caranya sebagai berikut. 

- Potong-potong bunga kol sesuai selera 

- Buat bumbu marinasi dari minyak zaitun, kecap asin, saus sambal, bubuk bawang putih, merica, garam, bubuk paprika, dan lain sebagainya

- Siram bumbu ke atas potongan bunga kol, aduk rata

- Siapkan tepung terigu serbaguna di satu mangkuk dan tepung panko atau panir di mangkuk lain 

- Lumuri bunga kol dengan kedua jenis tepung tersebut dan goreng dalam minyak panas

Tips:

- Jika ingin versi lebih sehat, panggang saja dalam oven hingga matang di semua sisi

- Bila ingin lebih gurih, boleh tambahkan parutan keju parmesan di tepung panko, baru kemudian dipanggang

2. Saus spagetti dari bunga kol

www.instagram.com

Bunga kol juga mantap ketika diolah jadi saus. Mau jadi saus spagetti atau nasi panggang oke, nih. Ia bisa jadi pengganti bechamel sauce dengan rasa yang sama-sama gurih dan creamy

- Tumis bawang putih cincang dengan mentega sampai lunak dan menguning

- Matikan api, tidak perlu ditiriskan. Sisihkan dulu

- Di panci, rebus bunga kol sampai lunak dan lembut. Kira-kira 10 menit

- Matikan api, jangan buang airnya. Sisihkan

- Siapkan blender dan haluskan bunga kol bersama bawang putih yang sudah ditumis

- Masukkan bersama sisa menteganya dan sekitar 200 ml air sisa rebusan bunga kol

- Keluarkan dari blender, tambah sedikit virgin olive oil untuk menambah rasa dan pakai sebagai saus spagetti

3. Tumis bunga kol dengan madu

www.instagram.com

- Potong-potong bunga kol

- Marinasi dengan minyak wijen, parutan bawang putih, dan parutan jahe

- Tambah merica dan garam, aduk rata

- Siapkan wajan dan tumis bunga kol yang sudah dimarinasi dalam minyak panas

- Masukkan bersama dengan sisa saus marinasinya

- Tambah madu, saus tiram, dan kecap asin secukupnya

- Tuang 1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air

- Masak bunga kol sampai matang dan lunak, serta saus mulai mengental

- Angkat dan sajikan dengan nasi atau sumber karbohidrat lainnya

Makan sehat nggak harus menyiksa. Bunga kol contohnya. Dengan rasa sedap, sayuran ini bisa jadi bahan makanan sehat yang mudah diolah dan harganya murah. Yuk, lebih sering makan bunga kol mulai sekarang. 

0%
Marah
0%
Gokil
0%
Lucu
0%
Kaget
0%
Suka
0%
Aneh
SHARES
6 Plot di Dunia Harry Potter yang Bikin Para Fans Bingung | Keepo.me

6 Plot di Dunia Harry Potter yang Bikin Para Fans Bingung | Keepo.me

Aksesoris yang Paling Cocok untuk Dikenakan Saat Mengenakan Black Dress

Aksesoris yang Paling Cocok untuk Dikenakan Saat Mengenakan Black Dress

Anomali Romansa Sedarah! 5 Film Hollywood ini Menceritakan Kisah Cinta Incest yang Terlarang! | Keepo.me

Anomali Romansa Sedarah! 5 Film Hollywood ini Menceritakan Kisah Cinta Incest yang Terlarang! | Keepo.me

Resep Shoyu Chicken, Ayam Aromatik Ala Hawaii yang Super Gampang

Resep Shoyu Chicken, Ayam Aromatik Ala Hawaii yang Super Gampang

Udah Tayang di Bioskop, 7 Film Hollywood Ini Terpaksa Harus Ganti Judul! Ada Apa Gerangan? | Keepo.me

Udah Tayang di Bioskop, 7 Film Hollywood Ini Terpaksa Harus Ganti Judul! Ada Apa Gerangan? | Keepo.me

Mengenal Berbagai Kandungan Masker Wajah yang Pas dengan Jenis Kulit

Mengenal Berbagai Kandungan Masker Wajah yang Pas dengan Jenis Kulit

loading