Cara Membuat Saus Manis Klasik Sebagai Pelengkap Rasa Dessert Favorit

unsplash.com

Suka bikin makanan manis sendiri di rumah tetapi merasa ada yang kurang? Mungkin saja kamu tidak menyantapnya bersamaan dengan sausnya. Biasanya, di kafe dan restoran punya saus khusus yang bisa bikin rasa dessert sajian mereka makin mantap.

Beberapa di antaranya yang klasik tapi memiliki citarasa enak adalah saus karamel, krim custard untuk filling donat, dan lain sebagainya. Tanpanya, rasa dessert mungkin nggak akan seenak yang dibayangkan.

Supaya camilan bikinanmu makin nampol rasanya, coba bikin sendiri tiga saus manis ini. Namanya boleh susah, tetapi cara membuatnya nggak serumit bayanganmu.

1. Dulce de Leche

www.instagram.com

Bahan:

- 500 ml susu cair

- 125 gr gula pasir

- 1/2 sdt ekstrak vanila

- 1/4 sdt baking soda

Cara membuat:

- Campurkan gula, susu, dan baking soda. Tuang dalam saucepan

- Nyalakan api sedang, aduk dan masak sampai mendidih

- Setelah berbuih, kecilkan api. Tetap aduk sesekali sampai cairan mengental. Kira-kira butuh waktu 45-60 menit

- Jika sudah mengental, aduk lebih sering agar gula tidak gosong

- Tuang ekstrak vanila untuk memperkuat aroma dan rasa. Kamu bisa menambahkan garam jika ingin bikin versi salted caramel

- Aduk rata sebentar, matikan api dan segera tuang ke wadah kaca. Biarkan dingin sebelum dikonsumsi

- Saus karamel yang sudah dingin juga bisa disimpan di wadah tertutup selama beberapa minggu di kulkas

2. Vanilla cream custard

www.instagram.com

Bahan:

- 1 sdm ekstrak vanilla

- 500 ml susu full cream

- 6 butir kuning telur

- 125 gr gula pasir

- 80 gr tepung terigu serbaguna

- 200 ml double cream

Cara membuat:

- Siapkan saucepan dan tuang susu ke dalamnya

- Sambil nyalakan api dan masak susu, masukkan ekstrak vanila. Biarkan sampai susu mendidih dan matikan

- Sambil menunggu, di mangkuk lain aduk kuning telur dan gula sampai lembut dan creamy

- Tambahkan tepung, aduk lagi sampai lembut

- Tuang sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk adonan telur, gula, dan tepung

- Langsung aduk untuk menghindari telur matang dan menggumpal.

- Kembalikan campuran tadi ke dalam saucepan

- Masak lagi dengan api kecil sambil terus diaduk rata. Lakukan sampai cairan mengental, lembut, dan tidak ada gumpalan

- Matikan api dan pindahkan krim ke wadah untuk didinginkan

- Sebelum disajikan sebagai filling, kamu bisa mencampurnya dengan double cream yang sudah dikocok sampai kaku

- Aduk rata dan jadikan filling untuk donat atau pastry. Kamu pun bisa menambahkan perasa seperti bubuk cocoa kopi, matcha dan lain sebagainya

3. Strawberry sauce

www.instagram.com

Ingin yang segar dan cocok untuk menemani makan puding susu atau cheesecake. Biar nggak enek, bikin saus stroberi berikut ini.

Bahan:

- 450 gr buah stroberi segar, cuci bersih, hilangkan daunnya dan potong

- 60 gr gula pasir

- 1/2 buah lemon, peras airnya

Cara membuat:

- Siapkan saucepan dan masukkan potongan stroberi ke dalamnya

- Tambahkan gula dan perasan air lemon

- Nyalakan api sedang dan masak sampai mendidih

- Saat mendidih, kecilkan api dan aduk saus. Biarkan selama sekitar 20 menit sampai saus mengental

- Angkat dan pindah ke dalam wadah kaca. Biarkan dingin sebelum disajikan bareng puding, es krim, atau cheesecake

Ternyata bikin saus manis nggak sesusah pikiran kita. Bahannya pun mudah didapat dan rasanya jauh lebih alami kalau buatan sendiri. Mana yang sudah tak sabar ingin kamu buat, girls?

0%
Marah
0%
Gokil
0%
Lucu
0%
Kaget
0%
Suka
0%
Aneh
SHARES
7 Aplikasi Terbaik Pengubah Suara di Android | Keepo.me

7 Aplikasi Terbaik Pengubah Suara di Android | Keepo.me

Inspirasi Hobi Mudah dan Murah Meriah yang Menghasilkan Banyak Cuan

Inspirasi Hobi Mudah dan Murah Meriah yang Menghasilkan Banyak Cuan

100% Ampuh, 13 Cara Mengusir Cicak dari Rumah, Biar gak Kembali! | Keepo.me

100% Ampuh, 13 Cara Mengusir Cicak dari Rumah, Biar gak Kembali! | Keepo.me

Ide Camilan Legit Ala Kafe yang Bisa Dibikin Sendiri di Rumah

Ide Camilan Legit Ala Kafe yang Bisa Dibikin Sendiri di Rumah

Beginilah Aksi Nekat Copet di Brasil. Terang-Terangan Banget, Padahal di Tengah Keramaian! | Keepo.me

Beginilah Aksi Nekat Copet di Brasil. Terang-Terangan Banget, Padahal di Tengah Keramaian! | Keepo.me

Mempertahankan Passion Buat Cari Kerja? Ini Langkah yang Seharusnya Dipilih!

Mempertahankan Passion Buat Cari Kerja? Ini Langkah yang Seharusnya Dipilih!

loading