Ada camilan lain yang nggak kalah menarik untuk dibikin sendiri di rumah. Apalagi kalau bukan chewy cookies. Isiannya pun bisa beragam, nggak hanya choco chips. Kamu bisa menggantinya dengan kacang hingga selai buah favorit.
Sebelum menggebu-gebu, pastikan kamu sudah memiliki ada oven di rumah. Menggunakan oven listrik mini pun tak masalah. Asal jangan pakai kukusan, ya. Simak resep gampangnya di bawah ini!
1. Bahan
- 300 gr tepung terigu serbaguna
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 170 gr mentega, lelehkan
- 180 gr gula aren atau gula kelapa
- 90 gr gula castor
- 1 sdm ekstrak vanila
- 1 telur
- 1 kuning telur
- 300 gr choco chips atau kacang-kacangan dan selai cokelat atau buah
2. Cara membuat
- Campur tepung terigu, baking soda, dan garam. Pastikan untuk mengayak tepung agar tidak ada gumpalan
- Lelehkan mentega dengan api kecil
- Tuang ke dalam mangkuk besar, tambah gula aren dan gula putih ke dalamnya. Aduk sampai gula larut
- Tuang telur dan tambahan kuning telur ke dalam campuran mentega. Tambah dengan ekstrak vanila, aduk hingga teksturnya creamy
- Tambahkan bahan kering ke adonan basah secara bertahap sambil terus diaduk perlahan
- Tekstur yang akan didapat adalah adonan yang liat dan sedikit padat dan glossy
- Masukkan choco chips dan bahan topping lain yang disukai. Gunakan spatula untuk mencampurnya
- Siapkan loyang pipih dan lapisi menggunakan baking sheet
- Gunakan scoop es krim untuk mengambil porsi cookies dan meletakkannya di atas loyang
- Beri jarak sekitar 3 cm untuk tiap scoop adonan karena mereka akan memipih saat dipanggang
- Panggang adonan dalam oven bersuhu 170?C selama kurang lebih 15 menit
- Saat bagian pinggirnya mulai berubah warna menjadi gelap, cookies siap diangkat dan didinginkan sebelum disantap
Bikin cookies yang chewy dan rasa manisnya bisa diatur sendiri, bisa. Bikin dengan topping yang lebih sehat seperti kacang almond pun boleh, asal ada budget-nya. Selamat mencoba di rumah.
