Nggak Perlu Pakai Kulkas, Begini Cara Bangsa Persia Simpan Es Sejak 400 SM!

en.wikipedia.org

Saat ini, kulkas telah dimiliki banyak orang. Bisa dikatakan, kulkas bukanlah barang mewah lagi. Kulkas memang bermanfaat bagi manusia. Dengan perangkat ini, kita dapat menyimpan berbagai makanan serta bisa juga menyimpan es serta air dingin. Kalian pernah nggak sih berpikir sebelum ada kulkas, gimana ya caranya menyimpan es?

commons.wikimedia.org

Jauh sebelum kulkas diciptakan, ternyata di tahun 400 SM es sudah bisa disimpan. Hal itu dibuktikan dengan peninggalan Imperium Persia. Peninggalan tersebut dinamakan yakhchal. Bisa dikatakan yakhchal adalah cikal bakal dari kulkas.

Yakhchal berasal dari kata yakh yang berarti ‘es’ dan chal yang berarti ‘lubang’. Yakhchal pertama kali dibuat tahun 400 SM oleh insinyur Persia. Yakhchal berbentuk kubah lancip yang dilengkapi dengan ruang penyimpanan bawah tanah. Luas bangunan bawah tanah tersebut bisa mencapai lebih dari 5.000 meter kubik.

ujvilagtudat.blogspot.co.id

Ruang bawah tanah tersebut biasanya digunakan untuk menyimpan makanan dan es. Bisa digunakan untuk menyimpan es karena ruangan tersebut dilengkapi dengan penyekat tebal yang antipanas. Ketebalan penyekat bisa mencapai 2 meter di bagian dasarnya. Tak hanya tebal, material yang digunakan pun berbeda. Bahan khusus yang digunakan untuk membuat penyekat tersebut dinamakan sarooj.

Sarooj merupakan campuran dari pasir, tanah lempung, putih telur, kapur, bulu domba, dan abu dengan perbandingan tertentu. Campuran bahan-bahan tersebut dianggap sebagai tidak dapat dirembesi oleh air sehingga aman untuk menyimpan es.

hiveminer.com

Es yang disimpan dalam yakhchal diambil pegunungan sekitar. Namun, es lebih sering dipanen menggunakan sistem qanat. Qanat adalah sistem pengairan dengan memanfaatkan air pegunungan.

Es yang disimpan di yakhchal akan sulit mencair karena isolasi raksasa dan pendinginan yang terjadi secara terus-menerus. Selain itu, di bagian terbawah yakhchal terdapat parit yang menampung es yang mencair yang kemudian akan dibekukan lagi oleh udara gurun malam hari yang dingin.

www.youtube.com

Dengan berhasil disimpannya es, sajian dingin pun bisa dihidangkan kepada keluarga bangsawan. Salah satu sajian dingin yang digemari oleh bangsawan Persia adalah faludeh, salah satu makanan pencuci mulut ala Persia. Hmm, cukup inovatif juga ya!

 

Orang zaman dulu memang keren ya, bisa nyimpen es dan makanan dalam jumlah banyak. Saat ini, yakhchal masih bisa dijumpai di Keman, Iran. Namun, yakhchal sudah tidak digunakan lagi karena kulkas dianggap lebih murah dan lebih praktis. Selain itu, bentuknya yang terbuka rentan terkontaminasi debu sehingga berbahaya bagi kesehatan.

0%
Marah
0%
Gokil
0%
Lucu
0%
Kaget
0%
Suka
0%
Aneh
SHARES
Terkenal Pemberani dan Gagah, Inilah 10 Panglima Perang Zaman Kuno yang Kondang Jaya!

Terkenal Pemberani dan Gagah, Inilah 10 Panglima Perang Zaman Kuno yang Kondang Jaya!

Setelah 35 Tahun Terkekang, Kini Arab Saudi Kembali Izinkan Gedung Bioskop Beroperasi!

Setelah 35 Tahun Terkekang, Kini Arab Saudi Kembali Izinkan Gedung Bioskop Beroperasi!

Penduduknya Banyak yang Stres Karena Pembangunan Massal, Dhaka Dirikan Taman Peredam Amarah! Ciamik!

Penduduknya Banyak yang Stres Karena Pembangunan Massal, Dhaka Dirikan Taman Peredam Amarah! Ciamik!

Ambulans bentuk mobil sudah basi, Dubai Punya Ambulans dari Mobil Balap! Super Kaya!

Ambulans bentuk mobil sudah basi, Dubai Punya Ambulans dari Mobil Balap! Super Kaya!

10 Foto Fenomena Langka Hujan Salju di Arab Saudi Ini Bikin Mengigil Kedinginan!

10 Foto Fenomena Langka Hujan Salju di Arab Saudi Ini Bikin Mengigil Kedinginan!

NASA Benarkan Bahwa Sungai Eufrat dan Tigris Mengering, Pertanda Kiamat Akan Segera Tiba?

NASA Benarkan Bahwa Sungai Eufrat dan Tigris Mengering, Pertanda Kiamat Akan Segera Tiba?

loading