Fakta Unik Tentang Kimchi, Sayuran Fermentasi dari Negeri Korea

07 Agustus 2017
|Disfira Ika
623SHARES

Siapa yang sudah resmi jadi penggemar drama Korea di sini? Yuk angkat tangan! Hehehehe. Sudah bukan jadi rahasia, hal-hal yang datang dari Korea Selatan selalu bisa merebut hati banyak orang. Termasuk juga orang Indonesia. Selain kosmetiknya yang lagi digandrungi, ada satu hal lagi yang seringkali membuat orang penasaran dari Korea Selatan. Yaitu kimchi, sayuran fermentasi yang dilumuri bumbu berwarna merah.

Kenapa bikin penasaran? Karena kimchi berbahan dasar sawi putih ini sering banget muncul di banyak episode ketika sang lakon sedang makan. Setelah ini, akan diulik beberapa fakta kimchi yang belum kamu tahu! Simak yuk, guys!

1. Butuh waktu 1-3 bulan untuk bikin kimchi

Ketika orang Indonesia bisa menyelesaikan deadline dengan sistem kebut semalam, tapi tidak untuk bikin kimchi. Fakta kimchi yang pertama, mengolah sawi putih tersebut butuh waktu 1-3 bulan supaya rasanya bisa sempurna. Semakin tua, semakin enak.

2. Kimchi difermentasi selama itu karena zaman dulu nggak ada kulkas

3. Bumbu rahasia kimchi: kecap ikan, bawang putih, jahe, dan bubuk cabe

4. Expired date-nya kimchi bisa sampai 3 tahun, tanpa bahan pengawet lho

5. Kulkas yang khusus buat kimchi? Sudah biasa banget di Korea
6. Karena macamnya kimchi bisa mencapai 200-an, nggak cuma dari sawi putih saja

7. Selalu terhidang di meja makan

Kalau orang Indonesia merasa makan kurang lengkap tanpa sambal atau kerupuk, di Korea ya kimchi makanan wajibnya. Akhirnya kamu tahu juga ya tentang fakta kimchi yang satu ini.

8. Rata-rata, orang Korea mengonsumsi 40 pons atau 18 kilogram kimchi tiap tahunnya

Nggak heran kalau orang Korea posesif banget sama kimchi.

9. Kimchi adalah salah satu makanan sehat yang bisa mencegah banyak penyakit

Dilansir dari xpatnation, kimchi adalah sehat yang bisa mencegah banyak penyakit. Kalorinya rendah, kaya dengan anti oksidan dan serat, vitamin B1, B2, B12, kalsium, dan selenium. Kimchi juga dipercaya bisa melawan kanker, memperlambat penuaan, sampai mencegah diabetes.

10. Termasuk menyembuhkan SARS dan Flu Burung yang sempat menyebar saat itu

Beberapa penyakit yang disebarkan oleh virus, seperti Sars dan Flu Burung, bisa disembuhkan dengan mengkonsumsi kimchi!

11. Banyak kreasi makanan yang bisa dibuat dengan bahan dasar kimchi

Selama ada kimchi, orang Korea tetap bisa berkreasi membuat resep makanan yang enak. Misalnya saja sup, nasi goreng, bahkan pancake!

12. Pernah disantap di luar angkasa, dibawa oleh astronot bernama So Yeon Yi

13. Sering mengucapkan kimchi saat berfoto

Nah, sekarang kamu jadi nggak lagi buta soal fakta kimchi yang sebelumnya nggak pernah tahu sama sekali, 'kan? Biasanya sih, setelah baca kamu akan semakin pingin buat cobain rasanya kimchi. Hehehehe.


Marah
Marah
0 %
Gokil
Gokil
0 %
Lucu
Lucu
0 %
Kaget
Kaget
0 %
Suka
Suka
0 %
Aneh
Aneh
0 %
PENULIS
Disfira Ika
"A peach laying in bed of roses."
623SHARES